小伙伴还记得小时候街边的玻璃瓶酸奶吗？
乡愁就是一勺接一勺的浓厚酸奶吧。 还记得小时候夏天， 买冷饮的小摊是邻居叔叔阿姨推出来的冰柜，除了花脸雪糕最爱的就说玻璃瓶酸奶，醇厚香浓，我的记忆中夏天花香不多，奶香更多。
来美国之后，只有老北京酸奶贴近那个味道， 奈何shelter in place期间酸奶和grocery价格水涨船高，已经快到了吃不起的程度， 所以决定痛下决心，实现酸奶自由。
然后就上网找了小高姐的方子，发现这个也太简单了吧！ 除了难以保证30摄氏度12-15小时以外，其他都是无脑操作。所以就在亚麻买了酸奶机，干，就对了！
酸奶机就是29.9刀的那款 因为可以定时定温度很直观 所以选了它！
原材料（可以做四杯）
全脂牛奶600ml
你喜欢的原味老北京酸奶 2勺
Raw sugar 1Tbsp
制作过程：
1. 先把牛奶倒在奶锅里面 保持似开未开的状态熬个半小时 记得不停的搅拌 不然你的锅底会很难刷 不要问我怎么知道的
2. 加一大勺糖 搅拌均匀
3. 牛奶放凉到室温
4. 捞两勺你喜欢的原味酸奶，要是很稀的酸奶你就多舀几勺
5.捞几大勺刚才晾凉的牛奶 和刚才的那两勺酸奶一起搅和搅和
6.剩余的牛奶过筛 倒进去5里面的混合物
7.倒进玻璃瓶子里面 放在酸奶机 86F（30C） 12-15小时
8.齐活儿 做好了放在冰箱里面 吃的时候加草莓酱 燕麦或者蜂蜜 都好吃
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