家里有很多罐花生酱，想着怎么把它给消灭光～～想着想着～～拖着拖着～～就拖到现在才动手起来～～～
今天又来做曲奇饼干啦！这次饼干🍪加入了花生酱！吃起来特别香酥，花生味浓厚～～～
材料准备：
⭐️All purpose面粉：180g
⭐️粟粉：60g
⭐️糖粉：75g
⭐️无盐黄油：125g
⭐️鸡蛋：半只
⭐️花生酱：75g
⭐️盐：1g
❤️可用低筋面粉直接代替All purpose面粉+粟粉的总量：240g
❤️这方子成品大约可做27块心形饼干🍪
📍做法步骤👉
1️⃣首先黄油室温软化或直接从冰箱取出把黄油切成小块，小火隔水加热快速半融化立刻离（注意⚠️是半融化而不是全融化）
2️⃣ 将半融化好的黄油，加入盐用打蛋器打松
3️⃣加入糖粉、先轻轻手动混匀，再用低速搅拌均匀
4️⃣鸡蛋打散成鸡蛋液，取一半分两次加入，用低速搅拌均匀，每一次加入都要打至完全混合再加入下一次（分次加入可避免油水分离）
5️⃣打蛋盆壁边缘的黄油用硅胶刮刀刮下来，再次搅拌均匀
6️⃣加入花生酱，用低速搅拌均匀，盆壁边缘同样也需要刮下再搅拌均匀
7️⃣然后筛入面粉，粟粉用刮刀切拌混合至无干粉状态
8️⃣台面垫上一大张保鲜纸，放入面团，上面再盖上一层保鲜膜（防粘）
9️⃣用擀面杖把面团擀开成长方形，（不要太厚或太薄）将四个边包起，再将四边擀均匀
🔟擀好后，放在冰箱冷藏30分钟（这次赶时间我放入15分钟就拿出来了、还不硬）
1️⃣1️⃣不赶时间的话最好等冰硬后取出，用模具随意印出形状（模具可粘点面粉防粘）
1️⃣2️⃣印剩的面团，重新搓成团再重复9️⃣步骤以此类推到最后
1️⃣3️⃣烤箱先预热 325度10分钟，再把印好的曲奇放入烤箱中层325度20分钟，表面上色即可（刚烤好的曲奇是软的，等完全凉透后就会变硬，如果凉透后还是软的话，那就代表曲奇还没熟透，需要重新放入烤箱再烤几分钟哦！）
❤️美味的花生酱爱心💗曲奇出炉啦！房间里到处飘散着花生的香味！咬上一口～～特别的酥酥酥～～～接着满嘴都是花生的香味、很浓厚～～～
❤️吃不完的记得用盒子装起来存放哦！
❤️谢谢观看！希望大家喜欢😘
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最新评论 1
:好看好吃😋👍