古语有云“一日之计在于晨”，一天有个充满正能量的开始真的特别重要。除了开心起床，早餐就是我们这个小家最重要的一餐，所以我都会想办法变着花样的让家人吃的健康吃的开心。
早餐，除了为我们提供能量外，早餐还需要含有重要营养素，例如钙，铁和B族维生素以及蛋白质和纤维。人体需要这些必需的营养素，研究表明，如果早餐时错过了这些营养素，则当天晚些时候补偿它们的可能性较小。所以没有吃早餐习惯的宝宝们，快快吃起来吧。今天分享一些KaKa这些天准备的创意早餐，希望能够激活你吃早餐的欲望。
【香蕉蛋糕創意系列】
我之前分享过的不用任何机器的香蕉蛋糕，你可以根据家人的喜好加入新鲜蓝莓、蔓越莓干或者各类坚果，真的是可以好好发挥创意的一款。各色水果，再配上熏三文鱼、牛油果和牛奶，上午所需要的营养够啦。
【熏三文魚創意系列】
熏三文魚是我的最愛之一，以前每個星期天的家庭日早餐都是在外面吃，最常去的韓國早餐Bagel店最有名的就是Open Lox Top，就是開放式的熏三文魚貝果兒。這段時間就不敢出去外面買了，全部改成家裡做啦。
這款熏三文魚奶油奶酪吐司就是創意早餐之一，靈感來自Party小點Smoked Salmon Bites，用現烤吐司切塊，依次疊上黃瓜片、Cream Cheese和熏三文魚，為了方式可愛的吐司倒下，我用做雞尾酒的裝飾小木簽插上，順便可以裝飾。
這款花式熏三文魚plate其實用的材料特別簡單，就是熏三文魚、黃瓜，櫻桃和薄荷葉。
熏三文魚一般買的都很大一片，先捲起來，然後對半切，另一半打開再包住其中的一半，这样玫瑰花比较有层次。黄瓜用削果皮的刀削成一片片，卷起来用牙签固定。摆好盘，我又从后花园摘了一些薄荷叶装饰，这样就可以啦。
【假装在度假的自助早餐】
这是今天的突发奇想，材料你可以根据家里的喜欢摆在吧台或者餐桌上。不能出门度假，那么我们就假装在家度假吧。儿子和女儿还排队拿食物，玩的非常开心。
【森林系蛋糕卷早餐创意】
最近新学会的蛋糕卷造型，以前都是做最简单的奶油蛋糕卷，做熟练以后开始尝试造型的。奶油蛋糕卷的做法分享：
材料：
鸡蛋3-4个（将蛋黄和蛋白分开）
砂糖需要三份：20克（跟蛋黄一起用的），40克 （打蛋白霜用的），25克（制作奶油用的）
鲜奶30克
蔬菜油25克
低筋面粉50克+玉米粉10克（过筛）
香草精1/2 tsp
柠檬汁1 tsp（可以用白醋代替，用来维持蛋白霜的泡）
奶油250克
新鲜草莓3-4个（洗净晾干，如果草莓比较大个可以切半）
做法
【蛋糕坯的制作】：
1、将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。盛蛋白的碗需要无油无水。
2、把蛋黄和细砂糖混合后用打蛋器打均匀。分三次加入蔬菜油(或葵花籽油等无味的植物油)。每加入一次都用打蛋器搅打到混合均匀再加下一次。加入牛奶，轻轻搅拌均匀。
3、低筋面粉50克+玉米粉10克（过筛）加入蛋黄里。用橡皮刮刀翻拌均匀，再加入香草精成为蛋黄面糊。将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用。
4、开始打发蛋白，蛋白起泡的时候加入柠檬汁或者醋。将糖分三次加入，先低速后高速，将蛋白打发到湿性发泡的状态（提起打蛋器后，蛋白拉出弯曲的尖角）
5、盛1/3蛋白到蛋黄碗里，翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要画圈搅拌)。再盛1/3蛋白到蛋黄碗里，翻拌均匀。将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里。再次翻拌均匀。
6、把面糊倒入铺了锡纸或油纸的烤盘，抹平，并用力的震几下，让面糊内部的大气泡跑出。把烤盘放入预热好360F烤箱，烤12-15分钟，直到表面金黄色。
【蛋糕卷的制作】：
1、草莓洗干净后晾干
2、淡奶油250克，放白糖25克，用电动打蛋器打至硬性。
3、准备一张新的锡纸或油纸，把蛋糕倒在上面，趁热撕去蛋糕上的锡纸或油纸。此时蛋糕底面朝上。
4、待蛋糕稍冷却后，把蛋糕翻过来，使表面重新朝上。
5、在蛋糕表面抹上一层打发的淡奶油，再撒上草莓粒。
6、在准备卷起的一边，先用刀拉一刀，但不要切断。这样卷的时候更方便。
7、从切的那头开始卷，一直卷到最后面，把后面的边切下来，这样看起来整齐些。
8、最后，用锡纸或油纸把卷好的蛋糕卷包起来，两端拧成糖果状。放入冰箱冷藏2个小时定型后，即可切开食用了。
【中式粥系列】
提前泡好桃膠，紅豆，銀耳，雪蓮子和蓮子，用胚芽米加小米一起熬一砂鍋的五穀膠原粥。煎牛奶雞蛋餅搭配，熱乎乎的早餐，一天元氣滿滿。
中式粥更加少不了小米粥，如果是喝小米粥，我就会搭配很多小点。烤香腸，蔥花蛋，煎馬蹄糕和芋頭糕，搭配幾樣小鹹菜。
【云朵蛋网红系列】
鸡蛋2颗，蛋白和蛋黄分开，蛋白加入少许白砂糖打发至干性，倒入小烤盘，中间挖一个洞放上蛋黄，375F烤10分钟（小烤箱）就可以了。好疗愈呀！同样的做法你可以放在吐司片上烤，这样就变成云朵吐司早餐啦。
～我是住在洛杉矶的KaKa，喜欢我的分享就请点赞我鼓励我一下吧。如果很喜欢我就互相关注哈～
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最新评论 6
:好棒呀每道都好赞又好吃
:在家就是吃吃喝喝
:手太巧了每样都色香味俱全👍
:谢谢仙儿
:在家吃自助太有创意了
:搞搞新意思😂