由於疫情的關係，每天都得宅在家里面！🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️有些時候，特別的非常想吃到廣式的拉腸粉。在中國人開的超市很容易買得到腸粉粉，但我個人覺得做出來的口感一般般！建議大家可以試試用越南米紙做個腸粉。
越南米紙，除了可以製作成越南春卷之外，還可以制作成腸粉哦！
本人比較喜愛各種醬料，家里面也有各式各樣的醬料。所以這次，我選用了XO醬，紅蔥醬，甜面醬，木魚，飯掃光（不辣的野生菌）這些各種醬料都適合大人和小朋友。
除了各種醬料，我還準備了雞蛋，肉松，木魚和生菜當餡料。生菜洗乾淨，把它切成絲。
首先，將越南米紙使用冷水浸泡軟。（這個過程大概10鐘秒左右，米紙就能浸軟，可以開始煮用了）。不過大家要注意哦，每次只能浸泡一張，因為一次浸泡多張越南米紙的話，越南米紙會沾在一起哦，那就沒用了！🤦🏻♀️🤦🏻♀️如果是製作春卷的話，越南米紙的包裝袋後面有建議用熱水浸泡。
越南米紙浸泡軟之後，放上不黏鑊，再加上自己喜愛的各種配料。例如雞蛋，生菜，木魚，肉松，醬料等等。
感覺差不多熟了，蛋漿熟了，就將米紙對折，反去另外一邊。
米紙制作的拉腸粉，很晶瑩剔透，爽口彈牙！
完成品！
開動！開始開動了！
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