有没有人和我一样喜欢喝珍珠奶茶和名不虚传的脏脏奶茶?如果你也喜欢，那就看下去吧！自己做的珍珠好吃程度完全甩外面买的珍珠几条街哦～好吃极啦，除了高糖高热量😂😂！今天介绍三款珍珠的做法，红糖珍珠和可可粉珍珠和抹茶珍珠。其实做珍珠很多人会遇到失败的情况，得到的面团是那种不成形的状态，但是只要你按照下面的步骤做一定可以成功的。
红糖珍珠材料
开水中加入红糖先搅拌化开后再开大火，然后加盖煮沸，加盖是为了防止水分蒸发。
煮滚后转成小火加入木薯粉约1/5量用筷子一直搅拌至糊状马上关火。
加入剩下的木薯粉用筷子一直搅拌至成团，如果太干再加少少水。
马上倒到案板上揉成团，太干加点水，太湿加点粉直到面团非常光滑，柔软即可。
分4份，撒些粉防沾。
每一份搓成长条。
切成小块
这时候可以来个亲子活动，叫小朋友一起过来帮忙搓，他们会非常乐意的，红糖珍珠几乎是我家小妮子完成的😜
注意：面团成团后先用保鲜膜盖好，刚才的锅马上加入水先洗掉，不然等下干了很粘稠不好洗。
可可红糖珍珠材料
水50，红糖50，可可粉15克，木薯粉70
除了木薯粉和可可粉要先混合好，其他步骤的作法都是一模一样。
抹茶味材料：
水40，木薯粉50，白糖30，抹茶4克
做抹茶口味也是先要将木薯粉和抹茶粉混合后再做，做法步骤也一样。值得注意的是，如果你不喜欢茶的味道，不建议做，因为会有些许苦，我家孩子都不喜欢😅
搓完以后撒上木薯粉防粘。
做珍珠脏脏奶
锅中加入水烧干，加入珍珠煮至浮起来，大概10分钟左右关火，再加盖焖8分钟，捞出用冰水过下珍珠会更Q弹。
另起锅加入水180克，黑糖50克(我用红糖)煮开后加入适量的珍珠煮至粘稠状态即可。
找一个玻璃杯将珍珠从杯子的壁边丢下会挂桨，或者直接将珍珠放下去，然后将杯子转动一下达到挂壁的效果。最后直接加入鲜奶即可，如果喜欢奶茶就在奶中加入茶叶煮开过滤一下倒入即可。
听说中国这一杯80RMB，有看别人朋友圈连杯卖10刀🤣🤣，还是自己做吧，健康又美味。
珍珠奶茶
我用茉莉花茶包6包，用滚开水10oz泡开，泡大概2-3分钟。（这可以做4人份的量）待茶变浓郁时，取出茶包加入糖65克，糖量看个人喜好，然后加入奶粉35克或鲜奶搅拌均匀，再加入nestle 牌的french vanilla 少许然后全部搅拌一下，好喝的珍珠奶茶就好了，喜欢冰的自己加冰块，我还加了奶泡😜！
看完其实不难吧，你也可以做出美味的珍珠奶茶和脏脏奶哦，赶紧试试吧。
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最新评论 16
:美国这边卖的太白粉是木薯粉吗
:应该不是，木薯粉英文tapioca flour
:👍
:发现红糖珍珠材料不见了，水50，红糖50，木薯粉80，如果可以的话，君君帮我加上下吧，谢谢！
:👍
:家中无木薯粉😓
:贊👍
:收藏起來了
:好厲害👍，現在在家可以試試
:学起来🌹🌹🌹
:有空做起来，好好喝😋
:赞
:哇哇好棒呀，我买了好些木薯粉也要做这个，太过瘾了👍
:👍
:收藏👍
:大爱珍珠奶茶，收藏起来有空来一杯！谢谢宝宝的分享❤️
:谢谢宝宝喜欢💕，这个必须做起