君君11歲生日快樂🎂
時間過的太快,一驚發現今天已經是3月15日的截稿日期!天啊!我的11週年勳章差點錯過!😱😱😱趕快來分享昨日第二次調整的果凍花蛋糕,送給君君當11歲生日蛋糕🎂🎂🎂
最近都在家關注全球疫情,覺得越看越是恐慌,還好上週陸陸續續都有去超市採買囤貨,該有的口罩酒精之前家裡都有備著,不過建議還是少出門比較實際喔!家屬下週開始也在家工作,我們盡力不出門,所以我在家也閒不下來,自己煮果凍花來玩一下!大家窩在家可以一起來試試看,搞不好多了一項技能啦!💪💪💪
補充果凍花材料
上一篇有告知製作一個6寸果凍花的材料比例,這次來秀一下我買的材料廠牌,一下是透明蒟蒻凍粉,我當時在台灣購買的,一包1000公克,可以用非常久。沒有任何異味與顏色最透明,就算不做果凍花,也可以拿來做咖啡凍、黑糖凍或是水果凍的!非常好用喔!我看亞洲超市也有,不過是不同品牌,還是可以試試看的!
椰奶目前最喜歡用的牌子佳樂的coconut cream, 覺得味道最好,亞洲超市有在賣,大家可以去找找!
煮透明果凍體的順序
⚠️補充一下煮的時候需要注意事項⚠️
這是上一篇文章沒有說明的細節😛😛😛
1. 要先將使用的材料量好(蒟蒻粉60克、水1200克、糖100克)
2. 水分成二份,一份先煮滾,另一份倒入蒟蒻粉將粉溶化備用
3. 放入蒟蒻粉水必須要一直攪拌才不會焦,再次煮開後再放入糖
4. 煮開後要再煮10分鐘, 關火燜15分鐘,過濾入模
倒入容器中應該會有些氣泡,可以用叉子或是牙籤插破喔!不過也可以不用理會,畢竟最後還有椰奶漿封底的。
以上如果跟著做應該不會有任何結塊,且果凍體吃起來均勻絲滑也不容易出水喔!
煮封底順序
1. 封底材料先準備好(椰漿200克、蒟蒻粉112克、水1200克、糖200克)
2. 水分成二份,一份先煮滾,另一份倒入蒟蒻粉將粉溶化備用
3. 水開之後放入蒟蒻粉水,必須一直攪拌不會焦,再次煮開放入糖再煮開,最後放入椰果或是切片水果、濃縮果汁。如果有檸檬汁的元素,一定要再最後才能放入檸檬煮喔!
我這次是使用覆盆莓濃縮果汁液,份量隨意,放多一點就比較甜,顏色耶非常粉嫩,喜歡有春天的氣息!🌸🌸🌸
放入冰箱一夜,脱膜後非常完整,也沒有像第一次有封底與果凍體分離的問題😅😅😅
主要是我在使用封底前有用叉子用力刮刮表面,盡量刮深一點,讓封底下來的時候可以與果凍體結合的很好👍👍👍
這次使用漸層式的顏色,中間花瓣用粉色,然後紫色,再用藍色,覺得效果不錯,大家可以試試看!花瓣顏色比第一次自然,顏色搭配粉嫩不會太突兀。
這次還使用第一次沒有嘗試的針頭,不過還是不是很順需要練習,所以旁邊的小花比較醜一點!😄😄
還有花蕊真的力道拿捏不好,所以豆豆太大,還是需要練習!下次可以先做小一點的透明果凍體,一朵一朵好好練習!
最後請君君收下我的愛心果凍花
祝君君生日快樂🎈🎈🎈
表白一下DM這個美好平台
已經陪伴我度過在美國苦悶的日子
總是有最有力的試用品、最優惠的產品
還有最棒的DM大家庭🥰🥰🥰
非常開心加入這個大家庭
請君君再伴我們度過這個恐慌的2020
大家一起祈福,希望全球一起會變好❤️❤️❤️
君君提示:你也可以写原创长文章,点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。
最新评论 13
:天啊!是元老級😱😱 蛋糕也是元老級的手藝!
:哈哈哈,怎麼講的我老摳摳的
回复 @HWHW:所以我才這麼驚訝!元老級的妹子 不衝突不衝突🤣🤣🤣
:好好看!
:謝謝親愛的喜歡😘
:太漂亮了!
:好看到一直捧著🤲⋯⋯不過不能久放會出水
:真的会舍不得吃啊🙆♀️🙆♀️
:真的!一直拍照📷
:越來越美了!!
:對喔!天氣熱又可以做起來了
:太厉害了👍
:謝謝親愛的喜歡💕