快手菜合集 | 懒人上班族学生党必备菜谱(下篇)

海鸟儿爱吃肉哟哟 7480 浏览 2020-02-18 发布

吃货是不会向时间和忙碌低头的, 再忙的时候依旧想要好好吃饭, @冰凌燕小妖宝宝和我都蛮喜欢做快手菜的, 所以这次我们一起为大家献上十道快手菜菜谱. 让大家在忙碌的日子里依旧可以吃到美味又健康的快手菜~

这次我带来的快手菜里肉菜素菜, 热菜凉菜均有, 满足肉食爱好者和素食宝宝的需求~ 大多都属于烹饪过程不用看锅可以去做别的事情的菜~ 文中附上我花费的准备时间, 文末还会有快手菜小tip~

对了~ 欢迎大家去看@冰凌燕小妖的上篇哦~戳下图直达~

1. 韩式烤小排 (40分钟)

图片来自于@海鸟儿爱吃肉哟哟，版权属于原作者

原料：猪小排（购于Costco），韩式烤肉酱

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步骤：
1. 猪小排洗净切成小块，放入ziplock中，倒入韩国烤肉酱，喜欢吃辣再多加些辣椒粉, 揉匀
2. 放冰箱冷藏，一天一夜
3. 烤箱350度30分钟，转450度5分钟
4. 出炉前一分钟可以撒葱花～没有或不吃可以不放步骤：

2. 麻辣鲜蔬水煮鱼(25分钟)

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原料：剔骨鱼片两袋，水煮鱼料包一袋, 各种时蔬根据喜好搭配

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步骤：
1. 鱼切片，用腌鱼粉腌10分钟
2.腌肉时准备下一步. 锅里喷油，把豆腐和蔬菜都煎一下，特别是根茎类的蔬菜，土豆胡萝卜什么的, 然后盛出待用
3.锅里加油，把底料包炒香，然后加入800ml的水，然后可以把火锅丸子，木耳，金针菇什么的加进去煮一煮
4. 食材都快熟的时候把炒好的蔬菜加进去，再把鱼片铺在上面，盖盖中火10-15分钟，盛出，撒上麻辣包
5. 锅里油烧到6成热，泼到麻辣包的辣

3. 懒人粉蒸肉(30分钟)

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原料: 蒸肉粉, 五花肉300g

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步骤:
1. 300g五花肉切片，越薄越好（我用了猪排肉，也阔以，没五花肉好吃）
2. 腌肉粉+水稀释后，倒入肉片中，抓匀腌5分钟
3. 肉片裹糯米粉，上锅蒸到肉变透明就可以了

4. 海鲜蔬菜锅 (40分钟)

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原料: 螃蟹, 虾, 喜欢的蔬菜. 调料有葱姜蒜, 豆瓣酱, 黄豆酱, 辣椒, 花椒, 冰糖

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步骤:
1. 螃蟹蒸熟, 拆成喜欢的大小; 蔬菜洗净切大段
2. 锅里少量油, 葱姜蒜爆香后加入豆瓣酱, 黄豆酱, 超出红油后加入朝天椒, 花椒, 冰糖
3. 下螃蟹, 虾, 加水没过, 炖10分钟, 加入蟹棒, 和自己喜欢的蔬菜中火焖10分钟即可

5.青椒牛柳(20分钟)

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原料：牛腱肉，青椒，姜蒜
调料：酱油，淀粉，料酒，蚝油

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步骤：
1. 牛腱肉切薄片，加淀粉，酱油，料酒和油腌制10分钟
2.多点油，牛肉滑入锅中，熟后立刻盛出
3.爆香姜蒜，然后倒入青椒
4.最后倒入牛肉，加蚝油，和一点糖来调味，炒匀出锅

6. 南瓜排骨盅 (16分钟)

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原料：costco买的烤排骨, 一个小南瓜

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步骤：
1. costco买回来的烤排骨切块
2.南瓜去盖, 中间挖空, 填满排骨
3.mini pumpkin蒸15分钟, 如果是大南瓜需要加长时间

7. 松花蛋凉拌豆腐(<10分钟)

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原料：豆腐, 松花蛋
调料：辣椒油, 醋, 蒜末, 芝麻, 生抽, 盐, 糖, 水
步骤：
1. 豆腐切厚片, 在加盐的沸水中煮5分钟, 捞出摆盘
2.松花蛋切4等分, 摆在豆腐上
3.一勺生抽, 一勺醋, 两勺水, 两勺辣椒油, 一小勺盐和糖, 加入蒜末和芝麻搅匀, 浇在菜上即可

8. 凉拌粉丝 (<10分钟)

图片来自于@海鸟儿爱吃肉哟哟，版权属于原作者

原料：龙口粉丝
调料：花椒, 小米辣, 辣椒油, 蒜末, 醋, 芝麻, 生抽, 盐, 糖, 水
步骤：
1. 粉丝在开水中汆熟, 过冷水
2.锅内少许油, 放入花椒, 煸出香味
3.一勺生抽, 一勺醋, 两勺水, 两勺辣椒油, 一小勺盐和糖, 加入蒜末和芝麻搅匀, 和花椒油混合, 然后浇在菜上即可