aillynotes 1.32万浏览 2020-01-23 发布

曾获米其林推荐的Fashion Wok食尚湾探店

一间集：多人聚餐，外卖，外烩（Party Tray)，一人火锅，烤串，商业午餐合集的餐厅，更曾获2017米其林推荐的餐厅-Fashion Wok！先直接上结论：Fashion Wok Sunnyvale 分店，南湾小伙伴们真心不容错过！

只有你想不到的，没有点不到的菜品！

打开菜单真的被震惊了！从一人一锅，农家麻辣香锅，小吃，烤串，诸葛烤鱼，铁板，炒面，上汤，时蔬类，各色鸡肉猪肉牛肉料理应有尽有，可说是：只有你想不到的，没有点不到的！忍不住好奇问了下老板，才知道原来厨房的烹饪主力庞大，共有15个正副大厨！师父都从国內过来且都有不同的拿手料理，集合起来就是庞大精致的菜谱。也因为后厨够力，基本上点餐玩到用餐，跟朋友还没聊够天菜都上齐了！上菜速度跟菜品的多样性绝对是给力的后厨组合才能达到！店內川湘菜系為主打，但粤菜，台菜等各方菜色也毫不含糊。

以下来看我这次品尝了哪些令人食指大动的菜色（文末附上近期特价菜单）

时尚麻辣烤鱼

每个星期都要卖出300多条，来客约35%都会点的烤鱼豪华上桌！店家选用每日新鲜活鱼烹煮，肉质紧致新鲜还入味，另外配上花菜, 粉丝, 藕片, 金针菇等配料，盖上满满的辣椒葱段跟土豆热腾腾上桌。热气蒸腾小火炖煮，真的是又香又麻又辣又开胃，边炖煮边吃的方式让辣度继续上升十分过瘾。共有四种烤鱼可点，除了这一道食尚麻辣烤鱼，还有食尚双色泡胶烤鱼，传统酱香烤鱼，跟藤椒鲜烤辣鱼可选择。

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热气腾腾炖煮出风味烤鱼

蒜蓉蒸海鲜

麻辣烤鱼吃完，搭配不辣但鲜掉眉毛的蒜蓉蒸海鲜简直不要太适合！店家每日从市场上购入活海鲜进行烹调。干贝，生蚝，蛤蜊，淡菜，鲜虾，鱿鱼，章鱼等作成的蒜蓉蒸鲜味十足！上层满满的盖上海鲜都看不到粉丝，姜蒜爆香过程金黄色的蒜蓉完整地带出并强调整盘鲜味。最下方的粉丝更是满满的吸收整到蒸海鲜的精华风味。这一道，绝对是席间最受欢迎的菜色之一。

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香辣蟹

再次被Fashion Wok新鮮的海產所懾服的香辣蟹！選用當日新鮮活蟹，先剝殼再過油維持鮮味，再加入花椒蒜末老薑等辛香料大火爆炒出來的香辣蟹，蟹個頭很大蟹腿肉吃得很過癮外，還加入了藕片與年糕一起爆炒，讓香辣蟹的調味精華一併在年糕中吃到真的太幸福（多點了一道香辣炒年糕的感覺！）

翡翠海鲜松

点海鲜点绝对不会错！附上多个刈包可以搭配海鲜松一起吃。选用新鲜海鲜烹煮，口感真的吃得出！虾松即使都切成小块状但还是个个Q弹鲜嫩又弹牙，搭配切得小块的荸荠与西芹创造crunchy口感，搭配大约手掌心大小的刈包大人小孩都爱吃。

特色大酱骨

炖煮得糯软入味的特色大酱骨入味好吃，每一口都品尝得到浓厚酱汁与香辣鲜美，随锅小火烹煮更是热气腾腾，越吃越暖胃越吃越过瘾！骨汤一起熬制营养不流失，冬日就该吃这样一锅的大酱骨！

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没有什么事是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿！

Fashion Wok提供的是一人一锅的小火锅，无需跟朋友争汤底，或是面临肉片一扫而空的窘境。总共16种精品火锅，就不怕挑不到喜欢的！“香”出天际的台湾臭臭锅, 辣度破表的四川High锅, 美白牛奶锅, 韩国部队锅, 巴蜀酸菜鱼锅等，可说是只有想不到的，没有吃不到的。