写在前面
作为一个开始认真天天做饭一年多的厨房小白，我很有一些碎碎念想说！有些地方如果实际上不合理，希望各路大神能给指正！（露出小丸子星星眼）
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每天辛苦学习/工作/照顾家庭的大家，值得吃好的！
作为宝宝，大家每天都很辛苦！我想证明给大家，只要花一点心思，回到家，用抉择点外卖+等待外卖的一半时间，就可以吃得健康又开心！（如果有健身减脂诉求的朋友，这篇可能不太能满足你。。。）
今天这篇文章就来给大家就厨具准备，时间优化，食材准备几个方向来和大家聊一聊怎么做得又好吃又快~
🙀再说了，不锻炼锻炼厨技，你用什么秀！
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厨具准备！
🌚锅碗瓢盆差不多都有的朋友这一块可以跳过哈~
古话说得好：工欲善其事，必先利其器！
朋友们，想要做饭快，肯定是用到多种厨具的！不是说要多贵，一上来就锅碗瓢盆中爱马仕来一套，而是要按照自己的需求，准备好 刀具，锅具等等~
下面我说的是每天两人两到三菜一汤水准的厨具要求哦~一人食可以考虑精简，但是基本没什么大差别啦！
1.必备：菜刀一把，切菜板一个，炒锅一口，instant pot一只，汤锅一口！
真的不多吧这几款，如果不爱喝汤的小伙伴，你可以不要汤锅（不喝汤会死星人表示不解）
Instant pot谁用谁知道，不光是蒸米饭神速，准备其他食材或者煲汤等等都是利器！
2. 推荐：慢炖锅一口，平底煎锅一口，砂锅一口，蒸锅一口，空气炸锅一个，小烤箱一个~
脱贫之后谁还不想奔个小康！小伙伴们你们信我，以上厨具，加一个，你就离晚饭小康又近了一步，也离做晚饭高速路近了一步，整个糊弄四五个人的大餐够够的！可以入一两个的！
你看下面推荐的这一套，不但有必备，还能拥有上可煎鸡蛋，下可煎鱼/牛/猪/鸡排的平底锅！（随便找的，要想更合适你，亚马逊沃尔玛你绝对能找到）
小伙伴们别害怕，马上就开始说买了一堆之后要怎么用！
时间优化算术题！
大家想起被小学奥数优化问题支配的恐惧了吗！
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这个题，小学二年级奥数哦，所以憋怕！超简单！
总的来说就是要明白自己要做什么菜，每到菜/饭要用什么，是否冲突，如何安排最合理！
下面先给大家举个🌰！然后咱们再小总结！
目标菜：西红柿炒蛋，孜然青椒牛肉，菠菜蛋汤，米饭
这套组合算是我做周内两菜一汤比较费时费力的！借助推荐厨具，你会发现时间更简单了！
飞速运算的大脑小剧场：
1.西红柿炒蛋和牛肉不能同时炒，米饭、菠菜蛋汤却可以和这两道菜平行~
2.西红柿炒蛋加炒自然牛肉大概需要10min+10min左右，instant pot白米饭15min左右，菠菜蛋汤5-6min即可，选择先蒸米饭这样不用管米饭，然后准备食材备好就可以开始炒菜了！
3.这两道菜，可以共用葱和姜，一并切好，牛肉刚好可以腌一下，牛肉要的大蒜可以剥一下，番茄和鸡蛋都准备好！看似食材只准备了一半，但是别怕！后面有时间准备其余的！
4. 做饭， 西红柿炒蛋时等蛋熟要1-2min，可以准备菠菜汤烧水等事宜，还可以再敲一个蛋给汤做准备，加入番茄后又可以焖2min，可以用来清洗菠菜，切孜然牛肉需要的青椒也是kuakuakua就可以切好！
5. 随后翻炒一下蕃茄炒蛋大概就做好了，锅冲洗一下，就可以做牛肉啦~炒牛肉也是熟的很快的一道菜~再次热锅的时候菠菜汤的水肯定开了，加菠菜和盐~之后见缝插针把蛋打进去就好了~
6. 炒完牛肉，哇，饭也熟了，汤也好了，完事儿了！😬😬
大家请叫我：
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看到这里，大家了解了吗？！
✅就是做饭之前（其实我一般是前一天做饭的时候想），花五分钟头脑小风暴一下，把要做的菜选好，不要打架，然后把顺序思考好，让自己到时更有条不紊！
我想说这个一开始可能会不习惯，会忘这忘那，但是真的会越来越熟练，越来越轻松，越来越省时！他毕竟只是小学二年级的奥数题！大家要相信自己！
食材准备顺序安排题
好了，其实前两步看完，下面这个问题，你不看，生活也会用金钱的损失和恶心的冰箱教会你！哈哈哈哈开个玩笑，所以还是看吧！
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学生党上班族，我就默认一~两周只能采购一次~
食材即使保存的再好也是会坏的，我们想尽量新鲜，那就要按时间顺序规划好买菜，做菜！别买太多
使用：
肉类：基本都需要冷冻，不用担心
蔬菜：叶子菜▶️水分大的瓜果▶️土豆胡萝卜等根茎菜
所以一周开始最好不重复地安排叶子菜配肉，再安排炖肉或炒土豆丝等不那么要求食材新鲜度的菜！
当然，所有蔬菜，肉类，都是越新鲜越好，宝宝们也不要太死扣这个道理，按照自己想吃的来变通最重要~
一些别的小tip：
🙆前面很多推荐厨具是不是都没讲过。。。你说的没错！
下面就稍微提一下，更多用法大家可以在晒货美食区多对受启发，也可以关注#菜菜的厨房 话题哦hhhh
🌼慢炖锅是好东西，肉和食材早上放进去，晚上回来就是好吃的一道肉菜，剩下一个素菜，15min开饭！偷懒利器！🌼如果回家早可以开发开发砂锅炖菜/炖汤，不用过分看锅，幸福度倒是指数升高！
🌼肉一定要提前一晚拿到冷藏化掉，真的重要！
🌼很多酱料包其实也是好帮手，比如麻婆豆腐料，酸菜鱼料等等，都会大大降低做饭难度，偶尔用来偷个懒可以的哦~
🌼烤箱/空气炸锅也是好东西，设定好，食材处理好扔进去就可以专心做另一道菜了呢~
🌼还有很多，暂时想不起来了，欢迎大家一起交流~
推荐几个菜谱！夹带私货时间开始！
写在最后：前面写了那么多，我最想说的，其实是：不要让做饭成为你生活中的另一道负担，如果你真的已经为别的事情焦头烂额，那么就不做饭！吃好吃的外卖或下碗治愈的螺蛳粉！你已经很棒了！
欢迎关注我讨论生活的七七八八哦~么么哒~
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最新评论 8
:厉害啦我的美厨娘👍😘
:嘿嘿嘿~谢谢亲爱的！感觉我是在大家面前献丑
:感觉在说我😄
回复 @董cancancan:我连吃饭都不按时了，做饭……你猜呢？哈哈哈哈哈哈～不过做饭哪里需要这些，做饭需要的是一口锅😂
:你有那么多厨房神器！想看你做的饭！
:dealmoon第一美食博主！
:哈哈哈哈才不是！我想要精选！我写了这么多！！！