我的美国好邻居—90岁的Joyce又教我做了一种比较有美国南方特色的Cornbread，翻译过来叫玉米面包，其实我倒觉得应该叫玉米蛋糕。这个corn bread 并不复杂，下面我就来教大家制作好吃营养的Cornbread.
材料准备：2个鸡蛋，2Tbsp.的糖，1/2tsp.盐，1/2tap.苏打，一杯半的牛奶，一杯半的玉米粉，1/2杯面粉，1/4杯化开的奶油或者植物油。一杯核桃仁，一个8寸的烤盘，一瓶烘培油喷雾.(我建议在美国如果你是在家做饭，那么最好购买各种量具）
制作过程：首先我们要把前5种食材和调料混合均匀在一起，按照我写的顺序混合，尽量不要颠倒顺序。一定要搅拌至无硬质，在陆续加入玉米粉，边倒边搅拌，然后是面粉，同上，边倒边搅拌，直至完全融合成粘稠状。放置5分钟，我们可以准备烤盘，在烤盘底部和内侧都要喷上油，以防粘连。把核桃仁掰碎一些，Costco的核桃仁很好，一般都是半个核桃，所以我会用手把它掰小一点，备用。我们把玉米浆倒入烤盘，不用动，把核桃一个一个摆在玉米浆上，烤箱调到烘培，350度，把烤盘放进烤箱中层，设置30分钟。30分钟之后，我们就可以移出烤盘了，尽情享受可口的玉米面包吧！
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