相信大家的厨房里都有不少厨具吧，其中炒锅是家家户户中餐厨房里必不可少的一份子。一口好的中式炒锅导热快，受热均匀，好掌握火候，不仅给我们日常的伙食美味up, 口感升华； 不粘少油少油烟，更加健康；易清洗，耐用。在美国炒锅的选择不多，看到这次君君和华人生活馆提供的Joydeem多功能炒锅，眼前一亮，这口锅的特色各各戳到了我的心上，感觉满足了我对炒锅的所有幻想。为什么这么说呢？接下来，我就来和大家详细描述和测评这口锅的各大特点，和“多功能”吧（超多图预警）！
品牌介绍
图片来自于 华人生活馆
Joydeem多功能炒锅SWOK30
这款是Joydeem今年新出来的不粘锅。它具有以下特色：
图片来自于 华人生活馆
1. 三层复合钢一体成型，导热更快，美味更加速
图片来自于 华人生活馆
2. 分离式加热，受热更加均匀，油烟更少更健康
图片来自于 华人生活馆
3. 波浪纹气悬浮技术，自离式不粘锅
图片来自于 华人生活馆
4. 美国Whitford顶级不粘涂层，使用更持久
图片来自于 华人生活馆
5. 全面屏无铆钉设计，清洗更简单、方便
图片来自于 华人生活馆
6. 不挑炉灶，适用于煤气灶、电磁炉、电陶炉等
7. 锅内径30cm，底部面积很大，所以一锅多用，煎、炸、炒、焖、煮，满足日常需求。
开箱
包裹是joydeem炒锅的牛皮纸包装箱寄过来的，里面还有一层炒锅自己的包装盒，包裹的很好。包装盒上标示了这口锅是适用于煤气灶、电磁炉、电陶炉等，还可以用于洗碗机中清洗（不过官网上建议还是用温水洗碗液和洗碗布手洗）。
拆开内包装，看到锅身被完好的包在一个无纺布布袋里，锅柄用塑料袋包好，而锅盖边缘也被无纺布皮筋圈包的好好的。
虽然看了官网的宣传图，看到锅本身还是被惊讶&惊艳到了。锅带盖2.5kg，非常有质感。锅身外壁是打磨的像镜面的不锈钢；看到锅内壁，才真的感受到什么是“波浪纹”，手摸起来纹路清晰有质感。底部圆形纹路，让倒入的油可以更均匀分布。
看看三层复合钢这厚度：
之前家里的不粘锅锅身的涂层也不错，但是锅身和手柄连接的铆钉上的涂层就容易scratch，也容易堆积油渍。这款锅身内壁无铆钉，手柄的无铆钉设计，清洗更加方便，真是很不错的设计。
玻璃锅盖可以看到食材，更方便的掌握火候和烹饪时间。出气孔的设计也很独特，是从中间的三个小孔出气，然后从手柄的前端出气。这样手握着盖子的时候也不用担心会被出气孔的热水汽烫到，很赞。
锅内径30cm，但是锅底非常大，所以煎鱼，烙饼都很顺手；大的底部接触面积加热更快。锅底外壁磨砂处理，适合多种灶台也更加耐磨耐用。
第一次使用前
这口锅第一次使用前一定要用水彻底清洗干净。官方建议清洗后再涂上一层薄薄的食用植物油作为保养。下次使用前，清洗后方可使用。
美食和使用心得
下面就和大家分享一下我用这口锅来“煎炸炖炒煮”各式食材的心得啦！
煎牛排
在锅内放入少许的油，可以看到油顺着底部的环形纹路可以很快的铺满。这口锅有热传导均匀的特性，官网建议使用中火或者小火，不粘效果比较好。我们家是煤气灶，一般炒菜用中到大火，但用这口锅中火就可以很快热锅热油了。
这次煎牛排是用的之前和大家分享过的食谱。非常简单：热油后加入牛排，煎至六分熟左右撒上牛排调料，翻面撒调料再继续煎。用这口锅煎牛排全程用了中火，煎出来的牛排非常嫩又多汁。
之前和大家分享用铸铁锅煎牛排，非常鲜嫩多汁。这款锅煎出来的牛排口感一样好，还有几个额外的优点：
1. 锅壁高，溅起的油滴会被锅壁挡住，不会弄到灶台上；
2. 用油少；
3. 牛排和油渍完全不沾，特别好清洗；相反，铸铁锅的油会漏在槽里，用后清洁非常不易。
煎饺
之前和大家分享过这款好吃的煎饺，是用的家里的平底锅，对比一下：
用这款炒锅，看，只需要这么少的油（是不是感觉又更健康了一些）。高锅壁又好好的挡住溅起的油滴，灶台要好好感谢你。
煎饺用的中火转小火，即使小火，导热也是非常efficient！
炒青菜
炒青菜的火候蛮重要的，之前用家里的炒锅，关键要翻炒，让青菜受热均匀。但是这款炒锅的锅身导热真的好棒，即使在上层的青菜稍微翻翻就均匀的熟了，而且熟的很快，起锅青菜还是水嫩嫩的。
炖土豆四季豆牛肉
炖菜同样是让我领悟到了锅身均匀的导热性，即使中火也很快就煮沸了。更让我体会到了锅盖的贴心设计：即使锅盖上的水珠沿着锅盖内壁滑落，也非常完美的落入锅内壁，不用担心溢出。
看水汽从锅盖的气孔排出。
另外，锅盖柄的倾斜设计不仅手握起来很顺手，把锅盖放在台面上，锅盖柄可以很好的把锅盖立住，这样热的玻璃锅盖和金属边缘完全不会碰到台面，不用担心烫坏厨房台面啦。
烧鱼
烧鱼也是非常考验不粘锅效果的呢，给大家分享一下华人生活馆的烧鱼测评，之后我也会和大家分享用这款锅烧鱼的心得。
图片来自于 华人生活馆 厨房有约
总结
这款Joydeem炒锅真的非常好用，不粘少油少油烟，受热均匀加热快，易清洗。非常喜欢。如果非要说缺点的话，可能是锅偏重，可能不适合颠勺。锅比我之前家里的炒锅要略小一些，所以炒青菜的时候要稍微注意翻炒要温柔一点:-)
之前有幸众测了华人生活馆的Aicooker IH电饭煲和Aicooker面条机都非常喜欢，再次感谢君君和华人生活馆的厨房神器！笔芯～现在双十一活动正在进行，好deal不要错过啦！
❤️谢谢阅读！❤️
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最新评论 28
:重不重啊？
:还好 我已经习惯了 没觉得很重 单手拿没问题 但是颠勺感觉有点重
:海鲜带壳的食物可以用吗？会不会刮坏表面涂层？
:这个锅我还没有炒过硬壳的海鲜 我之前用的涂层的都会被龙虾啊之类硬壳的划伤 我觉得这款底部不是全平的可能会好点 不过不粘锅应该多多少少都怕
回复 @sophia131:亲 我看到北美厨房有约给我推送joydeem出了一款新的炒锅 不粘 可以用钢铲 视频里炒了小贝壳 感觉应该不错
:哇 刚看这款锅cyber monday活动史低价65刀啦。优惠码：TG1135006![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:最近打折想入。请问宝宝用了一段时间会粘吗，涂层会不会掉呀？谢谢
:涂层还很好 没啥变化 特别适合炖菜 烧菜；炒鸡蛋会有一点点粘我觉得是因为涂层是这种小点点凸起，不平，所以蛋液不会平整；炒青菜觉得锅有点点小不方便翻菜
回复 @梦游爱丽丝:谢谢！我看网上评论很两极化，有人说煎个鸡翅鱼肉都粘的不行，所以有些纠结😃
:今天下单了85
回复 @熟悉的陌生人:没有用过lc家的炒锅呢…价格应该就差很多吧…
回复 @梦游爱丽丝:不知道和Le Creuset的炒锅相比如何
:好用心的測評～～
:谢谢！看到你测评养生壶 好棒啊 期待😍
回复 @梦游爱丽丝:养生壶好用
:👍
回复 @梦游爱丽丝:好想入手，不知道价格有没有更低😄
回复 @L9090:前阵子看貌似史低是79
:厉害
:🥰完全不粘 很厉害👍