爱吃辣必备
喜爱辣椒的家庭必备款，记得小时候，姥姥就会做了“油泼辣子”放在小罐子里随时用！油泼辣子可以放在菜里炒香，我喝“疙瘩汤”也喜爱放辣椒油，更加香辣入味！
应该是地方习惯吧，油泼辣子真的是每日餐食必备，有时候外卖回来，觉得辣椒不够，也会加一勺！
许多其他小菜：口水鸡，夫妻肺片，蒜泥白肉等凉拌肉菜，油泼辣子也是必不可少的！
做法简单｜所需材料
油泼辣子很多种方法可以做，平时家里会用那种干辣椒粉，但是这次尝试了另一种方法：家里有干辣椒的都可以做！
上面👆这些材料可以刚好做一瓶mason jar的量！想要辣椒浓一些的，可以少点植物油！
干辣椒｜植物油｜葱｜姜削皮｜白芝麻｜
胡椒粉｜蒜｜盐适量
第一步
不要放油！干炒这些干辣椒，有香味但是不要炒黑，就可以拿出来了！
拿出来后，用blender（vitamix）打成粉！备用！
第二步
✨准备好一个大碗（大点好浇油）
✨先放入胡椒粉（一定要在底部，等下浇油不会糊，口感会比较好）
✨打好的辣椒粉，白芝麻，盐放进去！
这个碗准备好后，就可以熬热油啦！
第三步
准备好的油加热，放进葱，姜，蒜，熬一会！待葱姜蒜稍微煸炒成图二那样就可以捞出来了！
最后一步
将热油快速的浇入准备好的大碗中，用筷子搅拌均匀，这个时候上面会有很多“滋啦啦”的泡泡，搅拌均匀放凉就好啦！
储存
待放凉后，可以放在mason jar里，然后冰箱保存！
静置后会看到分层，上面是辣椒油，底部是辣椒粉，吃的时候看自己喜好！很香！
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最新评论 29
:这个简直太需要了！灵👍🏻
:棒棒棒
:嘿嘿谢谢宝宝！
:嘿嘿谢谢宝宝！
:每周一碗油泼辣子的飘过
:厉害厉害！
:好香啊！！！！！！！！！！隔着屏幕都要香晕了！
:谢谢宝宝，我真是控制不住了哈哈
:看着都觉得辣
:哈哈哈 很香很香
:哈哈哈 很香很香
:这个我一个重庆朋友一直不断~S我记得不是西南地区的呀🤔
回复 @大花姑娘:我偶尔吃个热面皮可以，但是还是最爱秦镇米皮😂😂 还有汉中凉皮，我爸妈特别喜欢热面皮哈哈哈 说起来又馋了
回复 @TK爱爬树:我早上没吃饭现在越说越饿啊，我怀孕的时候天天就吃热米皮，大半夜饿的只想吃热米皮哈哈哈哈😂
:日常捧场王是我 嘻嘻
:嘿嘿，NO.1就是你！