榨菜牛肉饼
今天来给大家介绍一道著名的面食，牛肉馅饼。我从小就爱吃饼类，葱油饼，手抓饼各种的😋。加了牛肉馅的饼我就更无法抵挡住诱惑了。废话不多说，今天就教大家怎么做这道牛肉馅饼。
食材
牛肉馅 Ground Beef 200g
榨菜30g（不喜欢可以不放）
葱 两根
白胡椒 适量
料酒 一大勺
酱油 3大勺
麻油 1大勺
盐 一小勺
五香粉 一小勺
生抽 一大勺
水 两大勺
葱切成末加入肉馅，将所有的调味料依次加入肉馅，他们就加水摔打肉馅直至全部吸收然后再加一勺水，这个做法是为了能让肉馅更多汁细腻。（也可以用料理机操作）
面皮部分
中筋面粉 All Purpose Flour 100g
热水 Hot water 65g
慢慢加入水用筷子搅拌成絮状然后用手揉至无干粉。表面涂抹一层食用油盖上保鲜末室温休息30分钟。
休息了30分钟后的面团很光滑，用擀面杖把他杆薄成牛舌状。准备加入肉馅。
好像雪饼哈哈哈😄
肉馅加入面皮中包好压扁成饼状。
平底锅加油烧热放入饼，有一个皮太薄了破了哈哈…
出汁啦～
想喷喷的饼出炉了，放在吸油纸上吸油。
最喜欢薄薄的皮啦～开动😋
PS：此方子的量只能做四个馅饼，根据自己想要做的数量进行修改。（例如想做八个就没个数量充x2）
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