辣土豆炖排骨，真的太太太好吃了！一周连续做了三次也没人嫌弃哦！好吃到连汤汁都不剩差一点没有添盘了🤣🤣！土豆软糯可口还带有排骨的香味，排骨更是软嫩鲜香⋯不过似乎土豆🥔更受欢迎，哈哈哈。
材料：
青椒一个切块，墨西哥辣椒1－2个切片，排骨500克，土豆🥔3个去皮切块，姜片少许，料酒少许，葱切段，甘草，八角少许
调料：1tbsb 生抽，少许老抽上色，蚝油1 tbsb，糖2tsb，最后少许盐和鸡精
做法：
排骨冷水下锅，加入生姜几片，料酒少许煮一会，去杂质，去血水，不要煮太久，不然排骨的肉会变柴。
捞起沥干水份备用。
锅中加入少许油，加入葱，甘草，八角炒几下。然后加入排骨翻炒几下。
再加入1tbsb 生抽，少许老抽上色，蚝油1 tbsb，糖2tsb，炒几下后加开水没过排骨煮一分钟左右。
然后将排骨和汁一起倒入炖锅中，中小火炖30分钟。然后加入盐拌匀下，再加入土豆块和辣椒片拌匀小火再炖15分钟。如果喜欢更辣，辣椒多放些而且可以在排骨第一次炖时就加入，这样会更显辣。
最后待汤H加入青椒，鸡精拌匀，小火炖5分钟即完成了。看似复杂其实好简单的。
巨巨好吃😋，你确定不试试？
炖排骨的时间只是大概做一下参考，可以根据收汁的速度自行调节哦。反正在最后一步的时候要剩一点点的汤汁，不然会太干了。
就酱紫，简单美味的辣土豆炖排骨完成啦。
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