村里最近越来越热了，虽然每天开着空调，冷饮还是一罐接一罐。太热了不想做饭，更别提开烤箱烤蛋糕了。为了不打破纪念日做蛋糕的传统，做了冰激淋蛋糕。口味选了巧克力，用了biiter-sweet甜度的巧克力，整体是甜苦的味道，冷冻后还有丢丢可可的酸。加上cream cheese口感更醇厚，浓稠的希腊酸奶让冰激淋蛋糕更加清爽~做法也是简单的搅拌，非常简单~
原料及配方（6寸）
- 雀巢巧克力豆 130g （购于sam's club，比Costco的包装更大~）
- 奶油200g
- creamcheese 226g（philadelphia）
- chobani希腊酸奶200g（购于Costco）
- 糖50g
步骤
1.creamcheese放微波炉里，用melt功能， 加热至柔软，可以用打蛋器轻易搅拌均匀。
图片来自于@海鸟儿爱吃肉哟哟 ，版权属于原作者
2. 趁热倒入巧克力豆和糖，搅拌均匀。
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3. 加入酸奶，搅拌均匀。
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4. 搅拌后大概是这个颜色， 晚上灯光下看起来怪怪的，但正常肉眼看没这么奇怪哈~喜欢很深可可色的宝宝可以在这一步筛入15g的可可粉。
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5. 奶油打发至6成，有明显纹路和小尖角，和巧克力酸奶芝士糊混合。
6. 放进冰箱冷冻，每一个小时拿出来打发一次，至少打发4次，然后倒入模具即可。不要偷懒不打发，会硬的切不动的。
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7. 装饰前取出~用热毛巾围着模具就可以了。周边肯定会化，拿抹刀抹匀，放回去冻个十几分钟就可以开始装饰了。
当当~然后就可以开吃啦~
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我这里做了一个草莓果冻的夹心，发现冻过以后口感不是很好~所以就没有说这个夹心的做法哈~
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上一篇: 都夸我效率高，其实我的秘密武器是…
最新评论 10
:👍
:🤩🤩棒棒
:谢谢兜儿🥰
:宝宝好棒👍想吃蛋糕😍
回复 @海鸟儿爱吃肉哟哟:比心宝贝❤️，爱你😘🥰……咱们先吃海参鸡汤，再吃猪手焖海参，海参蒸鸡，最后吃蛋糕当饭后甜点哈🤗😍😍
回复 @FLORENCEE:哈哈那不是必须的😍😍😍 想吃的太多了，可以申请留宿嘛☺️☺️☺️