最近在减脂，每顿晚餐都刻意减少摄取Carb碳水化合物。白水煮鸡胸太难入口没味道，于是想到做一锅美味快手的的寿喜锅 Sukiyaki.
寿喜烧在日本很普及，分为日式寿喜锅、台湾日式寿喜锅等等。而吃法也各种各样，日本人喜欢牛肉沾着生鸡蛋一起吃，我觉得美国的鸡蛋达不到生吃等级，所以省略这一步。我的做法算不上100%正宗，但是味道上绝对不输正宗的寿喜锅。
食材
涮锅牛肉片1 磅
洋葱半颗
豆腐（煎豆腐）
香菇 4朵
金针菇一把
茼蒿一把
粉丝 （魔芋丝）
大白菜 4片
配料
鱿鱼花10克
干海带（昆布）10克
柴鱼粉半袋
米酒ml
日本拌面酱油（或寿喜锅酱油）
做法：
1. 做寿喜锅高汤：
热锅放入冷水，把米酒、鱿鱼花、干海带和柴鱼粉一起加入清水，煮开后用过滤网过滤，只留汤汁，汤汁里加入日本拌面酱油，高汤备用。
2. 用热水泡粉丝，白菜切块，洋葱切丝、香菇在顶部画十字，茼蒿洗净切成两段备用
3. 平底锅加入牛油，融化后放入牛肉片慢煎2分钟。加入盐巴、日本拌面酱油，半熟状态盛出备用。
4. 用剩下的牛油炒洋葱，洋葱炒好后倒入平底锅，依次摆好切好的白菜、粉丝、香菇。
5. 热锅加油，把豆腐边煎边撒些盐巴，加少许酱油，呈金黄色可以取出摆盘。
6. 倒入高汤，盖上锅盖慢煮5-8分钟，蔬菜的汤汁慢慢释放出来特有的甜味，搭配高汤的海鲜味，太太鲜美了。随手给孩子们做了牛肉寿司，搭配一起真的好好吃。（吃寿喜烧已经很饱腹，不需吃主食）
吸收汤汁后
感谢大家观看❤️！Mayadcy喜欢下厨做美食，和大家分享美食，希望大家喜欢我的菜谱。感谢关注➕👍
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最新评论 48
:米酒多少ml？
:10ml
:赞
:看着好有食欲😍😍
:好棒👍 試著學做
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:请问哪里有卖寿喜锅的酱油？
:韩国和日本超市都有
:想试着做～
:不难，食材多点。汤汁是关键
:口水吞了一遍又一遍了，好厉害啊！
:这个真不难，我第二次做很喜欢柴鱼和海澡做的高汤的味道，很鲜美
回复 @玛雅传说:觉得你每做一道菜都非常棒，非常健康！学习，学习！
:人美手巧心靈好😊
回复 @玛雅传说:嗷嗷～ 看看最近来试试西班牙海鲜饭吧，家里还有上次去迪拜买回来的藏红花😆
回复 @旅犬99:感谢美女喜欢我的菜谱，等你的信息回馈哈💕🌹
:👍👍厨艺好棒，好次😋
:谢谢你，是很好吃，也不难做
:好棒！
:谢谢啦❤️
:太棒了啊啊啊啊
:我实在等不及了 ，自己先做一锅吃吃。😆
:厉害
:谢谢，一般般啦
:好锅，哪买的
:Runch 99 华人超市, 我在日本韩国超市也看过有卖
:收藏啦！一直想做一次寿喜锅 看来要按着美妈的方子做啦🤗🤗🤗🤗
回复 @玛雅传说:嗯嗯 就喜欢这种快手又好吃的做法！之前一直担心做不出正宗的味道 明天去买shaved beef 做起来🤗🤗🤗
:试试看啊，其实正宗做法比这个复杂一些，需要在汤汁里加味淋和买昆布提前泡水3个小时。我这个做法汤汁味道差不多
:色香味俱全呀
:很喜欢吃好多蔬菜混在一起的味道
:你家娃真幸福
:谢谢你，她们是生在福中不知福😉
:既然是懒人专属我就必须收下了😆
:这个食谱值得收藏，很好吃😋
:感觉我们家娃跟着我这个妈好可怜😂
:我家娃很挑食，我基本上每天都得做一种她们爱吃的，再做我喜欢的。🤣你养的娃肯定不挑食。😄
回复 @Wendy627:这样养出来的孩子才好啊，不会做饭是福气，皮肤不受油烟熏，保容颜😉
:😋😋😋😋一大早就来美食诱惑！瘦不了🤣🤣🤣
:昨晚孩子们都睡下了我写的，一早起来发出😉😉，当妈的不容易，自己的时间有限🤣
:被西班牙海鲜饭馋到不行😋😋😋