homemade美式软曲奇🍪😋软软哒好香噢～不用搅拌机就可以做的烘培，妈咪帮我搅拌哒！卖相不太好，口感特别棒！可以当早饭吃哒曲奇～这款饼干“销路”特别好，经常做完半天不到就空盘了，也没有拍很多照片，就先把方子分享给大家！不需要mixer，只要有烤箱就能做！
方子我试验了很多次：大家酌情少量增减～
无盐黄油100g
红糖35g
白砂糖35g 可以减少一些
常温鸡蛋1个（常温一定噢）
小苏打2.5g
热水5ml
盐一小撮
中筋面粉155g 美帝很多是all purpose就ok啦
巧克力豆/蓝莓140g/蔓越莓
香草精（可选）建议大家一定要买pure extract不要买那些人工合成的香味 我还有橘子 杏仁味道的extract有时候也会用
方法很简单：基本上所有材料全部放一起不要过度搅拌，我喜欢用专门的烘培不锈钢加厚盆来搅拌，我还有专门打蛋白的一个盆，只打蛋白用，平时不沾油，不沾其他配方，偶尔拿白醋还要洗洗刷一刷，就是位了打蛋白的时候可以更稳定！
350华氏度烤10-13分钟就好啦～喜欢酥脆一些的烤完就在烤箱里再待上一会儿，这款饼干不管深色浅色烤盘都是可以操作的呢！(๑￣ ̫ ￣๑)
早饭有了
顺便秀秀夏天不开烤箱时候的慕斯
远看炸鸡哈哈哈
有点粘粘的dough 黄油加得多就会很香哒 不喜欢甜的小伙伴可以减少糖分 或者用半糖的巧克力豆代替！
秀下其他作品😄
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