粘卷子、一锅出，我以前就很爱吃这个。尤其是粘卷子，炖鱼的时候可以做、炖肉的时候可以做、炖排骨的时候也可以做。搭配起来很好吃。
食材：
炖排骨：排骨，白菜，青椒，土豆，洋葱，胡萝卜，蘑菇，大料，香叶，老抽，酱油，盐，啤酒，辣椒，姜，蒜
粘卷子：面粉，花椒面，盐，香油，醋
1.首先我们和面，因为需要醒面，所以先和面比较好。面加温水，和成柔软的面团，醒20分钟。
2.将排骨焯水，除去血沫，之后捞出
3.将所有配菜切成块
4.将锅中放油，姜下锅，之后放排骨，煸炒至外表有点焦黄。
5.放所有蔬菜，煸炒几分钟即可。加入大料，香叶，老抽，酱油，盐，啤酒，大蒜，适量辣椒。加水，持平食材，开始炖
其实大家也可以加入自己喜欢的蔬菜，比如茄子之类的
6.醒好后的面，用擀面杖擀平。撒入香油，均匀涂抹，撒入花椒粉，和盐。
花椒粉可以自己制作，将锅加热烧干，放入花椒，炒干，之后用擀面杖压成粉末即可
7.拉住面的一边，往前卷，可边卷边拉两边，让面可以卷薄一些
8.切成一段一段的
9.拿起其中一段，按压一下，如下图
10.按平后拉开
11.左右手转一下面，让它出花纹
12.这时候我们可以选择直接将生面放入快熟的炖肉的锅中。让它焖熟。或者继续煎它。我喜欢吃底部焦焦脆脆的，所以我会煎一下它。锅中抹层油，放入面。拿个小碗，里面加点香油、醋、水，倒入锅中。小火焖，水干后转中火，煎一下即可出锅
13.我将一部分煎好后的卷子，放入锅中焖一小会儿。这样它会吸收汤汁，非常入味。
可以开吃啦，一锅里有肉有菜有面。
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