哈喽亲亲们，沉寂了一个星期的我又重出江湖啦😱🤦♀️……嘿嘿，其实我是看到君君开放了码文达人的活动，没有任何头衔的我毫无廉耻地赶紧来蹭个“码文达人”的勋章，希望能一击即中🙏🏻
今天我要来给大家分享一道我个人非常喜欢的“菜”— 鸡翅包饭。这道小吃我真的超级喜欢，每次回国都要狂吃，可以同时吃到鸡翅和糯米真的感到好幸福🤩回到村里没有所以偶尔就做做解解馋😋
好吧，我说实话，其实这道鸡翅包饭是我上次做了打算拿来写李锦记众测报告的，但是我照相的时候放错了蚝油，为了避免误导大家所以就没有把鸡翅包饭放进报告的食谱里，现在拿来单独写一篇文章刚刚好！
好了先不叨叨了，现在咱们一起来看看我是怎样做这道鸡翅包饭的吧！
所需食材：
鸡全翅6只、
长糯米1米杯（约100克，我的没用完，为了提高这道小吃的成功率，糯米请提前洗净浸泡一晚哦）
瑶柱20克、虾米20克、冬菇3朵、冷冻蔬菜1/2杯、姜蓉1汤匙
（我个人觉得只吃鸡翅和糯米会有点腻，所以我加了瑶柱虾米冬菇和蔬菜，用来增加口感和减轻罪恶感😆）
腌料：盐焗鸡粉或者奥尔良腌料粉
（我是因为自己喜好所以用了盐焗鸡粉，大家可以用奥尔良腌料粉会更正宗哦！）
首先咱们先把鸡全翅去骨，这是整个制作过程中最麻烦最复杂最费时的步骤。
鸡全翅去骨步骤
1. 带上一次性手套把鸡全翅的关节处（图中圈起来的地方）按摩几下然后把连着的关节拗断，这样方便接下来的操作；
2. 用厨房剪在大骨头处开始，小心轻柔地把连着大骨头的鸡肉和筋剪断，然后一边剪一边把鸡肉往鸡中翅那里推；
3. 用厨房剪把大骨连着的关节处剪断；
4. 把剪下的大骨放在一旁，并把鸡腿肉向鸡中翅的方向翻；
5. 先用剪刀把鸡中翅的两根鸡骨连着的筋和关节剪断，然后拿住其中一条鸡骨头的头转啊转转转转，转至鸡骨能轻易地拔出来，再以相同的方式处理另一条鸡骨；
6. 把处理好的鸡全翅回复原状备好用；
7. 按以上的步骤处理完余下的鸡全翅。
好了，终于把鸡全翅的去骨工作搞定了✅撒花🎉🎉✌️✌️现在来进行下一步的
鸡全翅腌制步骤
1. 把鸡全翅洗净用厨房纸吸干水分后放进容器里，然后加入玉米淀粉、米酒、蒸鱼豉油、李锦记香菇素蚝油各1汤匙，和少许盐焗鸡粉（或直接用奥尔良腌料粉进行腌制）；
2. 把所有调料和鸡翅拌匀；
3. 把所有鸡翅从里到外翻过来，然后再加入1汤匙蒸鱼豉油，把所有鸡翅再次拌匀；
4. 把所有鸡翅回复原状，然后蒙上保鲜膜后放入冰箱腌制2个小时左右。
（由于鸡翅里里外外都进行了调味，为了怕鸡肉太入味太咸，所以我就把鸡翅腌了两个小时左右）
在等鸡翅进行腌制的同时，咱们来准备填充鸡翅的
馅料准备步骤
馅料食材：
长糯米1米杯（约100克，我的没用完，为了提高这道小吃的成功率，糯米请提前洗净浸泡一晚哦）
瑶柱20克、虾米20克、冬菇3朵、冷冻蔬菜1/2杯、姜蓉1汤匙
（我个人觉得只吃鸡翅和糯米会有点腻，所以我加了瑶柱虾米冬菇和蔬菜，用来增加口感和减轻罪恶感😆）
把瑶柱、虾米洗净泡发后沥干水分，冬菇洗净泡发后切成小丁，然后连同冷冻蔬菜和姜蓉一起放在糯米上搅拌均匀即可。
万事俱备，终于到了
鸡翅包饭制作步骤
我们离胜利又再进一步了😆
1. 用小碗盛一部分糯米馅料出来（把米单独盛出来不怕沾上生鸡翅的汁液，这样也更卫生一点），还要准备一个小汤匙🥄，一双筷子🥢，和一些牙签，戴上一次性手套🧤拿一只腌好的鸡翅放在盘子上铺平；
2. 拿小汤匙盛少许糯米馅料从鸡翅开口处填进去，馅料要分几次加入才能塞好；
3. 然后拿一只筷子慢慢地往鸡翅里通，让糯米和馅料充分地散布在鸡翅里的每一个角落，馅料也不用塞太多，填2/3就可以了，这样不怕煮制时糯米发胀把鸡翅撑破。注意⚠️用筷子通馅料时动作力度要小，以免捅破鸡翅会漏馅哦！
4. 把填好馅料的鸡翅用两根牙签在开口处固定好；
5. 按以上步骤完成余下的食材。
由于我的糯米馅料做得有点多，所以余下的馅料我就又洗了点米直接放电饭锅里煮了，机智如我🤦♀️😂😂
喜闻乐见，我们终于到了鸡翅包饭的
煮制步骤
这个鸡翅包饭一般是用烤箱烤熟的，但是为了对比一下不同烹制方法的味道和口感，所以这次我选择了锅煎法～～
1. 热锅下约1汤匙🥄油，然后把鸡翅放入锅里，小火慢煎至鸡皮变焦（此过程约为3分钟左右，同时也能看到鸡翅开始变得圆鼓鼓的）；
2. 煎好一面后把鸡全翅翻过来再煎另一面，也是小火慢煎3分钟左右；
3. 然后准备4杯水分4次倒入，每次倒入1杯水煮开后转小火再煮20分钟左右，（为了安全起见，也为了避免鸡皮会破掉，不建议一次性把水倒入锅里，还有中途记得把鸡翅搅动一下以免粘底哦）；
4. 鸡翅包饭煮了一个多小时后加入1汤匙蜂蜜和香菇素蚝油，大火收汁让每只鸡全翅都沾上浓稠的酱汁并在撒点熟芝麻后即可装盘享用啦！
🐔成品上桌🐔
原谅我没照张开吃时的照片🤦♀️但是鸡翅包饭里晶营剔透的糯米已经深深地印在我的脑海里挥之不去了。鸡翅肉口感嫩滑细腻，味道极好，糯米充分吸收了鸡肉的精华，配着填充的馅料，口感层次极为丰富，连吃两只也不腻😆😆我每次做这个菜大大都超级心花怒放，极尽拍🐎P之能事，还怕我这“绝活”失传，极力地煽动鼓励我经常煮，每周煮，哈哈，想太多了，这款小吃功夫太多，耗时太长，心血来潮的话每年做个2、3次就不错啦😂😂
所以原本我为了众测报告也是很尽心了，但无奈关键时刻掉链子放错蚝油了，现在终于把这篇文章写完我也是很安心啦！
嘿嘿，非常感谢看到最后的您萌，那亲亲们要不要给我来一波点赞、收藏、评论、转发以示鼓励呀！先谢谢大家啦，么么哒🤗😍😘
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最新评论 130
:诱人
:谢谢亲，亲有空也试试吧😉
:恭喜亲爱的🎉
:谢谢亲，好开心😘
:恭喜亲当选原创之星啦！请在11月22前用注册APP的邮箱将你的用户名、姓名、电话、地址信息发邮件到shaihuo@dealmoon.com领取$25Amazon礼卡，君君会在2个工作日内做出回复（超时未领奖视为自动放弃）
:谢谢君君，己发😉
:👍
:谢谢亲😉
:好厉害啊
:谢谢亲，亲也做起来吧😉
:奥尔良腌料粉在哪里买啊
:亲，可能在华人超市能买到吧，或者转战大淘宝😉
回复 @喵小哚:不客气哦亲🙂
:好厉害啊，哈哈哈，网友出现抓到你还没睡
回复 @玩火的小姑娘:嗯嗯，我也好开心遇到亲，亲在这里也会继续遇到很多小伙伴的哦，顺便偷偷剧透一下，这里超多大洛杉矶和三藩的小伙伴哦😉大家都非常友好和谐滴😍😍👍
:哎呀呀，竟然被你发现了🙈其实我这边现在才9点多，美女怎么也还不睡呀🤩
:为什么今天商场没有任何活动啊
:是啊，我也觉得奇怪呢，不知道君君们是不是准备好放大招呢🤔🤔双11是周六，到时兑换商城肯定很火爆哦😆
回复 @Sophybaby:嗯嗯，同希望🙏🏻，目前的兑换活动都没有成功抢到过，但还是找虐似的越战越勇，乐此不疲😆😆
:感觉你不止沉寂了一周吧
:嘿嘿，小仙女可真细心哈👍刚看了一下上一篇文章的发布日期，沉寂了11天呢😆
:好详细 喜欢喜欢
:谢谢亲🙏🏻亲有时间也做起来吧🤗🤗
:棒棒哒～看着看着又饿了😋
回复 @天天都在买买买:早呀亲🙂是啊，提早一点准备，找找灵感，组织一下语言，想起什么还可以随时修改呢，其实如果能赶得出来的话我情愿参加这个活动，因为一天发个11篇晒货就有1111金币进帐了👍，平时可是要发20篇精选晒货才有1000金币哦😆😆
回复 @FLORENCEE:看到公告了(๑˃̵ᴗ˂̵)و 我今天才拍了两样东西存草稿，感觉每天11好难🤯啊…毕竟不想随便拍照晒货敷衍了事，尽力吧～能挣一天是一天～4天得44个晒货🙀你觉得你能打通关不？
:剔骨是技术活啊！好厉害！一直流口水😉
:谢谢亲鼓励😘如果可以直接买无骨鸡翅该多好啊😍，那么就可以每周做，天天做了😂，亲厨艺了得，有时间也做起来哦👍👍
回复 @手很小的村里人:亲做的菜色香味俱全👍看到都流口水啦🤤……可能无骨鸡翅在国内会比较容易买到，在这里还真没见过呢😆
:这个鸡翅吃了就是幸福的感觉，太花时间爱心💗了……好棒👍💗
:谢谢亲爱的，这个鸡翅真的太花功夫了，真是谁做谁知道, 谁吃谁幸福😉😉
:拆骨真系好辛苦啊，亲写得好详细啊咧篇
回复 @oggyTui:系啊，每日发十一篇，谂下都头大啊😂😂……不过每日集中火力发几日就有几千金币进帐，而且仲可以同3倍金币叠加，D咁嘅笋嘢梗系唔好执输啦😉😉
:系啊，又麻烦又残忍，所以我平时每年最多整两、三次😆，因为净系拆骨都拆到天荒地老手抽筋啦😱，我咧次为佐写众测报告所以放大招啦😂😂
:哇拆骨头的时候看起来好复杂！
:是啊，拆骨是阻碍我做这道菜的动力，所以在国内真的好幸福，想吃这个到街上一晃就吃到了，在村里想吃的话要花半天的功夫😱话说我为了吃可真拼啊😂😂
回复 @老胖儿:嗯嗯，但也相对地提高了自己的生活/动手能力啦，这算不算是因“活”得福呢😂😂
:好棒啊！我都流口水啦！！！！
:谢谢亲爱的鼓励，虽然做这个好麻烦，但是味道真的好好呢，亲有时间也试试吧😉
:一定可以成为码文达人的😍11/8-11/11还有当天发表11篇码文or晒货，额外赚取1111金币活动😍
:谢谢亲鼓励和通知🙏🏻亲也好棒哦👍🤩码文效率又快又高质，妥妥的码文达人一名😍！哈哈，双11的赚金币活动超棒，懒虫这几天也要准备动起来了😆😆
:想做这个！
:做吧做吧，不过亲做这个最好用烤箱做，会更省心一些哦！我从没试过用锅煮，这次试了一下，麻烦到吐血🤦♀️🤦♀️
回复 @小P手剁不停:是啊，超麻烦而且还很残忍，如果可以买现成的无骨鸡全翅就好了😉