昨天无意间又看到“日食记”这个“耳光炒饭”，我正愁着不知道吃什么，今天多出的一小时就炒个饭吧。
食材很简单，一个人的量，半磅虾，去壳，一点胡萝卜丁，一点冻豌豆，一只咸鸭蛋，一只鸡蛋，一碗隔夜饭
咸鸭蛋蛋黄和蛋白分开，把蛋黄用勺子碾碎，待用。
用一口锅加水煮开，加点盐，放入虾煮2-3分钟，虾熟了就可以捞起来备用。
炒锅烧热，加油，先放入咸蛋黄煸炒，把蛋黄的油炒出来
再加入胡萝卜和豌豆，等到胡萝卜软了后，加入咸蛋的蛋白一起炒。
再加入隔夜饭，把饭炒软了后，鸡蛋打成蛋液浇入炒饭里继续煸炒，直到蛋液烧熟。
最后加入虾翻炒，可以适当再加点盐，口味自行调整，出锅开吃。
这个炒饭因为虾的鲜美加上咸蛋的鲜咸，我一个人10分钟光盘，也就是人家说的被打耳光都不肯放下碗的好吃。
每次看日食记，看到经过罐头工厂门前经过的轻轨，就会无比想念那个热闹的家乡，现在是家乡最美好的季节。小时候我最爱吃饭，酱油拌饭都好吃。还有看到“酥饼”，就会想起原来家里的2只🐱，他们陪伴我度过刚来美国时候最孤独的日子。
又是秋天，感觉一年又将过去，我已经到了“却道天凉好个秋”的年纪，想到这一年我在这个平台认识很多小仙女，学会做很多菜，学到很多新的知识就很开心。还是那句话，无论何时，都要好好吃饭。
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最新评论 1
:看的我都饿了