盆栽蛋糕什么的虽然可能大家很早就见过了，😏但是这次教大家做的迷你盆栽不但超级逼真！而且整个连杯子的部分都可以一起吃掉的哦～😱（猜的到杯子是用什么做的吗😁）杯子内部是慕斯而非蛋糕，也是非常适合现在这样炎热的天气吃呢～🌞
我的食谱糖量大部分都低一些，个人口味偏轻一些～喜欢甜味重的可以根据自己的喜好多加一些糖哦～好了，一起来吃土吧！😄
超逼真的仿真盆栽美食【蓝莓慕斯迷你盆栽】
材料
蓝莓 30g、牛奶 60g、淡奶油 100g、吉利丁片 4g、细砂糖 15g、白巧克力 120g、奥利奥碎 适量、薄荷叶 适量（没有白巧克力用黑巧克力是一样的！😚）
步骤
1.先准备好一些纸杯（我用的是比较厚内部带有一层光滑的膜的那种纸杯，不是整个都是纸的纸杯哦～一般卖烘焙材料的店子里都会有哒～😄）然后先融化白巧克力🍫，锅烧水至温热，把白巧克力隔着热水用刮刀不停搅拌至其完全融化，然后将融化的白巧累在纸杯里均匀裹上一层（这里建议巧克力裹厚一点，不然最后脱去纸杯的时候容易坏掉哦！），稍微降温一下，放进冰箱冷藏至完全凝固待用哦！
2.接着把蓝莓和牛奶一起放入料理机中。我这次用的是真空料理机，一般的料理机、破壁机搅打都行～😊
3.搅打成细腻的蓝莓牛奶。我这次用的日本tescom真空料理机，搅打的蛮细腻蛮均匀的～
4.吉利丁片放进冷水里浸泡约10分钟左右，浸泡至完全吸水软化，然后沥干水分待用。
5.蓝莓牛奶倒入可以加热的小奶锅中，再加入材料中的细砂糖。
6.小奶锅放到锅子上，开中小火将蓝莓牛奶稍微加热，直至细砂糖融化混合均匀，温度稍稍温热就可以了，把步骤4中软化好的吉利丁片，放入锅中，融化搅拌均匀即可。
7.淡奶油打发至约七八分发，打发到用刮刀可以划出痕迹，但奶油整体还能呈现具有流动性的状态。
8.等6中的蓝莓牛奶稍微降温冷却一些，再把步骤7打发好的奶油加入，先加入一小部分的淡奶油，混合搅拌均匀。
9.再把混合好的糊糊倒回之前装着打发好的淡奶油的盆中，用刮刀轻轻混合搅拌均匀，蓝莓慕斯液就ok了～
10.把步骤1准备的已经凝固好的白巧克力纸杯从冰箱拿出来，将前面做好的蓝莓慕斯液倒入，大概八九分满的样子就可以了，然后再放回冰箱，继续冷藏四小时以上或者过夜，直至慕斯液完全凝固即可。
11.蓝莓慕斯液已经完全凝固之后，从冰箱取出来，手法要小心一些，轻轻地将外层的纸杯撕去，tada~白巧克力做的杯子就呈现出来了～😳
12.提前准备一些奥利奥饼干碎（有直接可以购买的奥利奥饼干碎），或者直接把奥利奥饼干去心后，把饼干体的部分放入保鲜袋中，隔着保鲜袋用擀面杖敲打擀碎，接着撒适量的奥利奥饼干碎在蓝莓慕斯上面，插上一株薄荷叶，一个非常逼真又很可爱的蓝莓慕斯迷你盆栽就完成啦～
接着就可以正式开始吃土了！😛外面的杯子是白巧克力，里面是淡淡蓝莓香的蓝莓慕斯，上面还有超级好吃的奥利奥饼干碎，怎么能不好吃呢！😋
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最新评论 5
:杯子一起吃好厉害
:这个好逼真也
:👏
:好可爱啊！
:👍