迦南美食 | 献给懒人吃货的全手工台湾美食

小臭臭要香香 4993 浏览 2019-11-22 更新 2018-05-13 发布

听说台北的迦南美食很正宗美味？什么！北美地区只有纽约、加州和休斯顿才有店，吃货们表示hin不开心! 莫慌～科技发达了，保鲜技术提高了，迦南也拥有了自己的中央厨房，即使不在这些城市也能品尝到好吃的台湾小吃，请戳www.canaancater.com。

迦南美食网站及产品介绍

打开迦南美食的网址首页，可以看到几个标题栏和专业备办派对餐饮的照片宣传，下拉后就能看到当季热卖的一些台湾小吃和产品，继续下拉后还有几种特色产品的大图介绍（可直接加入购物车）比如台湾熟香肠、羊肉锅、乌骨鸡汤和台湾生煎包。

迦南Canaan网站首页（from CanaanCater website）

对于吃货来说，最关心的是如何购买产品或者浏览商家吸引我们的产品。所以对于我来说，浏览完首页，基本直接奔主题——产品，那么关注菜单栏里面的Online Store和Collections就好了～

进入菜单栏Online Store后，可以看到网站销售的所有92件产品及价格，右边的sort菜单键点一下便可以根据自己的需求进行搜索，按价格、按种类、按销量等等。对于直奔主题（比如只想买台湾辣香肠）的小伙伴们来说，直接进这个菜单查找和购买就可以了。

菜单栏Online Store

进入菜单栏Online Store后，所有92件产品就可以粗略查看了

如果想更深入了解产品或者不知道该买什么的小伙伴们，可以进入菜单栏里的Collections，进去后，可以看到很多根据主题而分类的食品，比如主厨推荐产品、五月母亲节产品等等。对于感兴趣的主题，点进去后就可以看到相对应的产品，然后选择性购买。

菜单栏Collections

进入菜单栏Collections后，每一季的主题都会呈现出来，只要点进去就能看到相对应的产品

说完迦南网站，再聊聊他们的产品，到底哪些美食产品值得够买？请看下面截图的部分产品。以台湾熟食为主，基本买回来后，开箱后直接进行简单的蒸煮烫后就可以品尝了。

部分产品陈列（from CanaanCater website）

众测产品开箱及体验

这次众测的产品是由迦南美食提供的台湾大礼包，包括台湾冠强辣味香肠2人份，迦南美食招牌生煎包12颗，迦南美食纯手工台嬤卤肉饭2人份，古早味肉粽1颗。

开箱，包装很好，有保温层和冰袋同时保鲜

台湾小吃大礼包产品展示

四样产品全部在这里

台式卤肉酱

先来看一下台式卤肉酱，其实卤肉酱并不难做，关键在于肉酱和肉汁的熬制和味道很讲究。从五花肉的挑选，酱汁的配料，和火候的掌握来说，卤肉酱做得好吃还是要花费很多时间的，对于学习工作忙或者懒人来说，并不想把时间花在这里，对，我们只想吃。迦南的纯手工台嬤卤肉酱轻轻松松帮我节省了做一顿饭的时间，五花肉很大块，大概手指那么粗，不是肉末是真的五花肉。酱袋可以放冷冻保存，提前解冻后，放入碗中盖上盖子微波炉2-3分钟（直接倒入小锅中煮2-3分钟效果更佳），浇到煮好的白米饭中就可以吃了。味道真心不错，甜咸适中，有浓浓的肉酱香味，一袋大概两个人吃刚刚好（我还盛了点，因为还吃了别的东西实在没吃完）。

图片来自本文作者

純手工台嬤滷肉飯Braised pork(16 oz 2人份)(不含飯)

$10

Cannan Cater

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古早味肉粽

粽子里有五花肉、红烧香菇、栗子、花生、自制咸鸭蛋黄、特级虾米。放冷藏自然解冻后把肉粽放碗里，加盖微波2-3分钟即可食用，或者蒸锅蒸10分钟。我直接放锅里水煮后吃起来也是ok的，不过尽量不要水煮，打开粽叶，五花肉部分一下就露出来啦。忍不住直接一筷子塞进嘴里，香香糯糯，真的很好吃，比我之前吃过的肉粽味道更好。

图片来自本文作者

Meat Rice Dumpling 古早味肉粽（5 顆）

$20

Cannan Cater

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台湾辣味香肠

这次的台湾小吃大礼包最期待的就是这个台湾辣味香肠，之前没仔细看是辣味香肠所以一直幻想着是国内3元一根的那种台湾烤肠（现在当然早已不是这个价）。网上讲解说这个香肠已烘熟、不缩水、無色素、不掺粉，百分百纯猪腿肉，我当时真的太想吃了，直接全部倒出来，蒸锅蒸了10分钟开吃，并没有煎或者烤。好吃我会回购，满满的都是肉确实不掺粉，有点辣辣的，基本吃一个就很撑了。

图片来自本文作者

从左至右：刚开包，第一次蒸后，一天后（图片来自本文作者）

Cooked Spicy Taiwan Sausage (12 oz )台灣辣味香腸

Cannan Cater

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招牌生煎包

一直以为生煎包是上海的特色小吃，后来查了一下台湾确实也有特色生煎包，但一般称为水煎包。水煎包和生煎包相比，个头比较大，皮比较厚，表面无芝麻，两面煎黄。这么形容后，迦南的台式招牌生煎包比较像我所形容的水煎包。一包里有12个，我先用蒸锅蒸了15分钟后，放到煎锅加少量油把底部煎酥。包外皮颜色有点偏黄，但是可以吃的出是纯手工制作的，甜甜的，外皮很软蓬。包子馅说实话有点少，但是肉很实，味道还ok。

蒸锅蒸包15分钟

煎锅煎包底，煎至金黄

外皮很软蓬，馅有点少但肉很实

Canaan Brand Pan-Fried Bao 招牌生煎包(12)

$12

Cannan Cater

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众测产品体验总结

总体来说迦南台湾速食美食值得推荐，台湾辣肠一定回购，比较特别，很好吃。生煎包、卤肉酱和古早肉粽体验后最大的感想是确实能吃的出是全手工制作的，比超市冷冻柜买来的好吃太多。包裹是从加州寄出，寄出后大概是3天到货（我在华州），虽然有冰袋和厚厚的锡纸垫双保险保鲜，但是我还是很担心如果寄到离加州更远的地方，可能这种现做的手工食品难以很好的保鲜。关于邮费，只有加州当地pick up才免邮，剩下地区价格如下图，还是一下多买点藏在冰箱里才对得起邮费。