突然想吃Taziki的招牌意面，但是又不喜欢他们把鸡胸煎的那么老，每次吃完都胃疼。所以琢磨琢磨自己做一下吧，改良下配方，好吃卫生又健康～
首先说说这是道啥菜？这是一家连锁希腊🇬🇷风味的餐厅，我感觉跟快餐一样，但是价格不便宜。这道面的味道是偏酸的，所以喜欢酸酸口感的同学一定要试试～而且这道面是凉拌面，很适合夏天吃，拌一大盆可以吃两顿，第二天可以带去上班或者上学，不用加热，直接开吃～
下面上店内官方图片～
那咱们就开做呗？
1.食材：通心粉，西红柿，鲜蔬菜，Kroger烤鸡，Kroger散装区小菜，芝麻酱，意大利黑醋，（Cheese）
2. 锅内大火力烧开水，加一点点橄榄油和一点盐，下入适量空心粉，盖着盖子煮11分钟（说明书上这么说的），可以适当尝尝软硬。因为这是凉拌面，所以不要太软了，不然没有嚼劲。
3. 准备配菜。煮面的同时来准备配菜和酱汁。把新鲜蔬菜铺在盘子底部。这里可以用任何你喜欢吃的蔬菜，可以是生菜，菠菜等等。我这里用的是Kroger里买的免洗萨拉菜，里面混合了三四种不同蔬菜，平时晚上抓一点就能做个快手salad。
再来切番茄🍅～可以用普通的番茄也可以用小圣女果，看自己的喜好决定加多少。我这里用了半个小号番茄🍅。
接下来是手撕鸡肉～前面说了，Taziki店里这道菜的鸡肉是煎的鸡胸，超级硬，口感不好吃。我就偷懒买了一只Kroger的烤鸡，拆了两只鸡大腿的肉下来，撕成细丝。
当然同学们也可以自己煎鸡胸，这里快速分享一个配方：将鸡胸横切两片，用刀背拍松，加入白胡椒+黑胡椒+盐+原味酸奶放冰箱里腌制半天，中火橄榄油煎熟，再大火🔥两边快速煎上焦色。切成细条后可以做成鸡肉沙拉或者放入本道面中。
还有Kroger自选的凉拌菜。这个是Taziki店里的面里没有的。因为我实在是喜欢吃这个，尤其是红色的那个小圆椒，甜甜的，超级好吃😋！平时做意大利面的时候特别喜欢加些进去，很带味儿～这就是我的食谱改良之处～
我这里选了：碎的混合菜-里面有橄榄、蘑菇、蒜、香豆的碎屑混合，蘑菇，红椒，碎橄榄混合，煎蒜头。
不喜欢这种口味的同学当然可以不加～不过可以试试嘛😁
4. 酱汁。酱汁很简单，芝麻酱➕意大利黑醋。芝麻酱在Kroger的有机货架处可以找到，跟中国的味道和口感不太一样。醋是在匹兹堡的rose park mall里的一家意大利橄榄油和醋店买的，牌子忘掉了，这里用的是葡萄味的。当然大家可以用任何意大利的黑醋。
为啥非要意大利黑醋？第一：它黑。第二：味道浓郁，酸中带甜。不会像其他醋那样赤裸裸的酸。
用量：我用了3勺芝麻酱+3勺黑醋+半勺盐+2勺水。（这里用的是普通大小吃饭的汤匙。）
具体口味大家自己定夺，混好酱后尝一尝，喜好酸的就再加些醋。太干的话就再加些水。
具目测➕口感，店里的酱汁应该是醋更多，因为很稀很黑很酸😓……用量应该是1勺芝麻酱+4勺醋。。。
5. 开拌！全部准备配菜的时间也就5分钟，等面煮好了，就马上过冷水，温温的就可以，滤掉水后先加一点橄榄油拌匀，再加入前面准备的番茄块、鸡丝、橄榄菜、酱汁一起放入大碗中拿大饭勺拌匀。
千万不要一次性把所有酱汁拌进去，要根据口味和面量适度调整。不够味就再加。
6. 摆盘。拌均匀后放入之前铺好蔬菜的平盘中。心情好的话就加些装饰，草莓🍓啊，蓝莓啊，紫苏叶啊，薄荷叶啊等等。
超后，喜欢cheese的同学再加上cheese碎。我个人不太喜欢cheese，也想控制卡路里、所以就没加。
7. 大功告成，开吃！
* 口味相似处：99%。（加上cheese就100%）
** 方便指数：100%。全部耗时15分钟。
*** 口味清爽不油腻，非常适合夏天～也适合带去工作和学校当午餐～
大家一定要试试后，记得给我反馈～不足的地方一起进步😁
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