参考的是下厨房的菜谱。
所需原料：猪扒，胡椒粉，盐，面粉，鸡蛋，面包或面包糠；
1. 准备猪扒
猪扒解冻，有兴趣的可以拿刀背拍一拍，反正我是没吃出来拍和不拍的口感。然后拿胡椒粉和少量盐腌一下，至少十分钟。
2. 准备面包糠
如果是买现成的面包糠，要先把它们炒熟。记得，不加油，中火不停翻炒，等面包糠变深色就好了。至于变多深的颜色，就看个人喜欢了。提示：炒完之后如果不盛出来，千万不要把锅放回到还有余热的炉子上去，面包糠会因此变色更深一个等级，不要问我是怎么知道的。。。
这次家里没有现成的了，所以就自己烤，一样很简单。面包撕成小块，均匀铺开一烤盘，350F下层12分钟，拿出来装在保鲜袋里压碎。各家烤箱脾气不同，反正是闻到香味了，看到变色干干的了就可以。提示：这一次的经验告诉我，面包边比面包中间好熟好压碎。
烤好的样子 喜欢焦点的就再加时间
3. 准备蛋液和面粉
这次是烤了三块猪扒，用了两个鸡蛋。鸡蛋打散就成。
蛋液
面粉过筛，不过也无所谓。面粉里可以加胡椒粉和盐来调味，各种调料口味只要喜欢，随便加，DIY空间非常大，然后晃或搅拌均匀。
4. 裹裹裹烤烤烤
遵循蛋液——面粉——蛋液——面包糠的顺序，把猪扒包裹好，然后放上烤架拿进烤箱烤就好了。350F烤25分钟基本就可以了。
5. 摆盘，开吃
按照国内惯例，加了番茄炒蛋和青菜。或者像封面图一样切开直接吃也成。可以切点生菜碎加番茄酱，总之就是任君摆盘尽情enjoy啦。
炒好的面包糠留在了还有余热的炉子上的结果
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