今年一月份我在上海待了两天，特地跑去百联又一城6楼，吃了【南京大排档】，在大众点评上评分特别高🌟🌟🌟🌟🌟
店里有百余种南京的传统小吃，展示独特的金陵菜系👩🏻🍳因为我是吃了晚饭才来，所以没点很多。但一定要隆重推荐他们家的民国美龄粥👍
上次吃完之后我一直念念不忘这道粥，虽然我生活在湾区，这里的华人多，中餐馆遍地都是，但还是没有地方喝到美龄粥。于是我决定自己在家煲粥，这样不用回国就可以喝到令人胃口大增、回味无穷的美龄粥啦～😍
南京大排档 民国美龄粥 超级好喝
蜜汁桂花莲藕 糖醋小排 也很好吃
美龄粥的由来
相传有段时间宋美龄茶饭不思，府里的大厨就用香米和豆浆熬了一碗粥，宋美龄喝了之后胃口大增，成了她非常钟爱的一道粥。后来这道粥就流传到了民间，美名其曰“美龄粥”🤗
据说宋美龄活到106岁的长寿秘笈，与这道美龄粥密不可分🤠这道粥不仅美味可口，还有很多美容养生的功效。其中的山药健脾开胃、美容养颜；大米和糯米搭配，补中益气；豆浆的加入更是锦上添花，滋养进补！
准备食材
大米50克，糯米80克，枸杞适量，冰糖适量，黄豆400克，山药400克，清水1400毫升
具体做法
【第一步：自制豆浆】
▼ 黄豆浸泡6-8小时，放入豆浆机
▼ 加1000ml清水，启动煮豆浆模式🔛
▼ 大概20多分钟后，豆浆就做好啦👏🏻
▼ 过滤一下豆浆，让口感更细腻🤠
▼ 煮好的一大杯热腾腾的豆浆😍
【第二步：用豆浆熬粥】
▼ 将大米、糯米、煮好的豆浆、400ml清水，放入豆浆机，开启煮粥模式🔛
▼ 不到半小时，用豆浆熬的粥也好了，豆浆机真的非常方便！👍
【第三步：制作山药泥】
▼ 煮粥的时候，可以来做山药泥。山药洗净去皮，上锅蒸20分钟。
▼ 蒸好的山药捣碎成泥👩🍳
▼ 将山药泥放入煮好的粥里，再煮20分钟✅
▼ 加一些冰糖调味，美龄粥就做好啦😻
最后开始享用美龄粥啦
▼ 上面摆几颗泡好的枸杞装饰🌸清香滑糯，健胃养颜，真的很好喝！
来～张嘴，喝一口😋
小贴士
1⃣️用自己煮的豆浆做会更好，如果时间有限，也可以用外面买的豆浆～
2⃣️网上很多人说用砂锅熬粥会更好喝，小火慢熬，不断搅拌。我这次用豆浆机一步到位了，正好豆浆机也有煮粥的功能。
3⃣️如果是拿砂锅煮粥，大米和糯米要提前浸泡6小时。我拿豆浆机做省去了浸泡米的时间。但是做豆浆的黄豆是要浸泡6-8小时的，这步不能省。
4⃣️枸杞需要提前泡一下，点缀装饰，不放也可以。
5⃣️其实整个步骤看起来也就这么回事，没有很复杂，主要是美龄粥养生养颜又美味，真的非常推荐给大家❤️
最后推荐两款厨房神器，九阳多功能豆浆机和Aroma蒸笼，是我家厨房的必备品！
爱喝粥的你，欢迎收藏本文❤️
君君提示：你也可以写原创长文章，点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有，未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法，如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解，省钱快报欢迎您的投稿。
81
上一篇: 解馋的同时也解解乡愁 | 莲藕排骨汤
最新评论 50
:看到就知道很香。😍😍😍😍👍👍😃
:谢谢亲爱哒😘😘
:这个好、家里的豆浆机、除了做豆浆其他也用不上、正好可以试一下
:❤️❤️
:标签应该是 “我就是吃货达人晴天宝宝”
:哈哈我喜欢这个标签😍😍👍👍
:南京人来按个赞！
:谢谢Roxy宝宝😽😽💓💓
:最喜欢喝粥了，嘿嘿明天做来吃！ 晴天宝宝真的是多才多艺～😘😘
:谢谢亲爱哒 周末美食做起来😘😘❤️❤️
:@来自月球的晒晒君 君君求翻牌～💋💋😘😘
:好棒啊！！我就没耐心嘤嘤😂
:我好想喝美龄粥，就倒腾了一晚上，边看剧边做饭哈哈～美食的诱惑😍
:收藏啦！看着就清爽好吃😋
:谢谢小盆友😘😘味道很不错，来一起做着吃😍😍💓💓
:我有空试试🤣
:哇 这个原来这么简单啊 看起来好棒 一直想做这个呢 周末我也试试👍👍
:谢谢天空宝宝😘是哒挺简单的，周末试试 天空宝宝一定会做得更好喝😍😍👏🏻👏🏻
:看着就很想喝了🤤，一直想买豆浆机，但是怕清洗麻烦。亲，这一款清洗容易吗？🤤🤤🤤
:谢谢亲爱哒 我觉得还可以呀，不算难清理，因为没有油，用海绵球擦洗，冲一下就干净啦🤗
:作为南京人我居然没吃过😓😓默默地去问问supermommy
:啊哈哈 周末做起来～😘南京好吃的好多，我上次来不及尝试遍🙈
:我最爱喝美龄粥了！！！
:哇好赞！我也爱上了！好喝好喝！😍😍😘😘
:营养健康的美味
:谢谢鱼吃宝宝～😙😙💋💋✨✨
:赞赞👍看着好好吃呀🤤🤤
:谢谢亲爱哒 一起来做美食😘😘💋💋
:哇 健康又美味 太棒了！
:谢谢宝宝😘～美味好吃停不下哈哈😄
:之前回国时去南京玩，也是看到了大众点评上对“南京大排档”的高评价跑去吃，这个美龄粥的确不错
:我也是看到评价高就特地跑去吃，果然不虚此行😄现在还挺想念的，下次有机会再去吃😍
:好棒啊 可惜做豆浆挺麻烦的
回复 @hellopandababy:是有点贵，但是值得买！要买那种多功能的，可以做豆浆、果汁、煮粥啥的，省事省时！
:泡一下黄豆，放进豆浆机里就可以啦～很方便滴🤗
:健康又美味！
:谢谢宝宝😘是哒，我没想到粥这样做也好好喝耶🤠✌️
:太棒啦！Mark！
:谢谢雨滴宝宝～你也做了好多美食😍😍