🐶年夜饭-来一盘香酥可口的葱姜螃蟹.🦀️🦀️

小花的棉花糖 3843 浏览 2018-02-19 发布

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年夜饭最爱的一道菜.葱姜螃蟹🦀️，公公的那手好菜.

做法也简单.一摆在桌上色香味俱全...

吃一个就停不下来的..年夜饭.来一点啤酒，香槟，哇简直是满足.

下面来稍微的说一下这道葱姜螃蟹怎么做的...

准备好你们的筷子哦..😜😜😜😜

1⃣️配料

螃蟹 10只

葱三根切丝

生姜切丝

鸡蛋取蛋清

生粉

鸡精，盐巴，蚝油，糖，福建老酒

2⃣️过程

清洗螃蟹

1、揭开蟹壳。

2、蟹壳从嘴部那里轻轻掰掉，顺手一拉，拉出蟹的内脏留蟹膏。

3、去掉蟹腮。然后切成对半.

4.姜蛋清，生粉，鸡精，盐巴，蚝油，胡椒粉，适量放入螃蟹里.研制半个小时

5:半个小时后就可以炸螃蟹了.在锅里倒入油，油温加热，然后倒入螃蟹炸至金黄，然后出锅沥干.

6.姜葱丝还有姜丝放锅里炒出香味.

7.加入一碗水，适量盐巴，鸡精，老酒，糖，蚝油等调味料，可以根据自己的口味加点辣椒.

然后用芡粉勾芡

8.倒入炸好的螃蟹.翻炒，让汁跟螃蟹相融合！

9.最后洒上葱段.可以出锅了！

3⃣️营养价值

螃蟹

螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效，对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。螃蟹具有抗结核作用，对结核病的康复大有补益。

葱姜炒螃蟹

大葱

葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味，还有较强的杀菌作用。医学界认为，葱有降低胆固醇和预防呼吸道和肠道传染病的作用，经常吃葱还有一定的健脑作用。利用葱提炼出来的葱素，对心血管硬化有较好的疗效，还能增强纤维蛋白溶解性和降低血脂。

生姜

生姜具有解毒杀菌的作用，所以日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒；生姜还有抑制癌细胞活性、降低癌变的毒害作用。

过年来上一盘葱姜螃蟹🦀️准没错！