情人节除了送花送红包，还有什么礼物能让另一半感到惊喜的呢？来试试这个蛋糕吧💌
平时就喜欢吃戚风蛋糕，所以这个蛋糕是用戚风蛋糕做打底的
蛋糕制作清单（包括奶油）
每个数字都是一个单独的蛋糕，所以下面是制作每个数字的材料
鸡蛋：3个（蛋清和蛋黄分开）
柠檬汁：3-5滴
糖粉：65克（45克做蛋糕，20克做奶油）
玉米油：30克
牛奶：35克
低筋面粉（self-raising）：45克
奶油：200ml
食用色素（food color）：适量
烹饪步骤🍰
快做完了才想起来拍照📷，所以前5步都没有图片，希望大家能谅解
步骤1: 把蛋清与蛋黄分离，放蛋清的容器须无水无油无杂质
步骤2: 蛋清中放几滴柠檬汁，分三次加入糖粉（每次大约15克），用电动打蛋器高速打发，打发至将搅拌器拿起来蛋白呈现直立的小尖角，打发完成 （等待电动打蛋器打发蛋白的时候可以先去做下面的步骤）
步骤3: 蛋黄搅拌均匀之后加入玉米油30克，搅拌均匀后再加入牛奶35克，将蛋黄、牛奶、油彻底融合
步骤4: 加入45克低筋面粉搅拌，面糊顺滑细腻的时候蛋黄糊就拌好了
步骤5: 用硅胶刮刀将打发好的蛋白放进蛋黄糊里搅拌均匀
步骤6: 将面糊倒入模具，选择长方形的模具3个，或者一个长方形的模具做三次；也可以选择8寸或者8寸以上的圆形蛋糕模具（模具大小取决于想做多大的数字）模具里要放蛋糕纸，不然会粘住拿不下来
模具和蛋糕纸
步骤7: 放入预热好的烤箱，275℉烤45-50分钟。完成后将烤好的蛋糕拿出来，倒放在蛋糕纸上，用小刀切掉凹凸不平的边缘（小刀微微沾湿会好切一些）
切掉四边之后的蛋糕
步骤8: 将切好的蛋糕放进冰箱降温，大约10-15分钟就够了，降温之后来出来，用牙签划好要切的部分，再用小刀切去
数字0蛋糕
步骤9: 将买回来的200ml奶油加20克糖粉，用打蛋器打发
奶油
步骤10: 取一半奶油，加入食用色素搅匀（食用色素只能给几滴，不然颜色太重），放进裱花袋
裱花袋
步骤11: 放一些水果在上面装饰，蛋糕就完成了
蛋糕
切下来多余的蛋糕可以做成小点心（薄荷叶是自己在Walmart买的可食用薄荷苗种出来的）
祝大家情人节快乐❤️
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