只需要30-40分钟就能搞定的懒人版全蛋蛋挞。
以下是制做12个普通 cupcake 大小的蛋挞所需要的材料:
牛奶 300ml
鸡蛋 4个
白砂糖 50 克
炼奶 2 Teaspoons
淡奶油 200 ml
有些配方不放炼奶,但个人觉得放了炼奶后的味道比不放炼奶的会更浓郁,更细腻。
所有材料准备好后,除了鸡蛋以外,所有材料放一起用手动打蛋器搅拌均匀,最后再加鸡蛋搅拌均匀。最后再过滤一遍,这样会使最后的成品更滑更嫩。
挞皮也是用晒货圈里的红人puff pastry sheet。在各大超市的冷冻甜品区都能找到。一盒两张更好可以做12个蛋挞。用之前要先从冰箱冷冻区拿出来解冻,室温45分钟左右即可。
拿擀面杖把酥皮擀薄一点,这样会比较酥脆。
拿个大小差不多的碗把酥皮切割出来放在cupcake 模里。
然后倒入蛋液,9分满
烤箱预热400摄氏度,放中层大约20-20分钟。以自家烤箱脾气为准
就这么简单就可以在家享用到香喷喷新鲜出炉的蛋挞了。
第一次码文,写的不好的地方请见谅。自己写过之后才知道码文并不简单,实在佩服晒货圈里天天都能长篇大论的宝宝们。
好几次写一下app就跳出来了,不知道大家有没有这情况。
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最新评论 34
:請問酥皮哪裡買呢?
:Walmart 或者其他很多老外超市都有,在甜品冷动区
:是400华氏度嘛
:是的,手误写错了😅多谢提醒🙏
:淡奶油哪有卖?
:Walmart 就有
回复 @欢欣愉悦:非常感谢!
:这个可以有!简单😄
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:蛋挞皮用叉子挫几个洞,馅料就不会溢出来了
:好的,下次试试
:好棒啊
:不错
:炼奶怎么搜?
:Condensed milk
:个人感觉这个酥皮不是很好……吃起来太油了…小伙伴们有别的酥皮推荐的吗
回复 @cl666:请问有木有图片的呀……谢谢啦
:那个白色小人的
:是的,跳出来过几次
:棒棒哒👍收藏了。
:谢谢
:周末试试
:我也一直想写点东西,每次都跳出来,试了N遍,现在放弃了,请问后来怎么解决?
回复 @欢欣愉悦:那后来是不会跳出来了,那是我运气不好?
:没解决啊,还是这样子
:看着不错啊,回来也试着做一下😄
:我每次做都不甜😭请问50g 白砂糖大概多少teaspoon? 家里没有称重器
:或者外卖汤勺满满的三勺到四勺的量
:google一下就知道了
:看着好简单😍
:就是很简单