这是一道暖心菜，我在处理照片的时候稍微调整了一下曝光和色温，让它看起来稍微有点怀旧的感觉，又得很温暖
上大学的时候和高中好友保持通信，她在上海读书，我在哈尔滨。从我寄出信到接到她的回信要一周时间，所以基本每周二我都能收到她的来信。我们讲各自的生活，她抱怨上海冬天太冷了，手上长满冻疮，我和她说五月校园开满丁香花，就这样，过了四年。然后我回了北京，她留在上海，再后来她回了北京，我去了上海。有一天我醒来看到她微信留了几张照片，说：“你有这本书吗？我觉得这里面的菜很适合你写到公众号去。如果没有我扫描给你。”再后来我就接到92页的扫描件。最后我做了这道蟹棒煮豆腐，你觉得是不是一道暖心菜呢
材料
嫩豆腐：300g（一盒左右量），我今天买菜的时候没有注意，用的中等硬度豆腐，切的小一点吃起来也很好吃，嫩豆腐会有滑入口中的感觉
真姬菇：100g，真姬菇的菌菇杆口感爽脆，配合豆腐有两种口感。当然你可以用其他蘑菇替换
蟹肉棒：60g，撕成细条
调味汁：
水：1cup
砂糖：2tsp，如果不喜欢甜味重可以用1tsp
生抽：1tsp
盐：1/2tsp
淀粉：1tsp
做法：
1、如果用嫩豆腐，切成8块。我用中等硬度，就切的更小一点。真姬菇去根掰开，蟹肉棒撕成细条（我发现用手轻轻揉搓后容易分开）
2、锅中放入1cup水，2tsp砂糖，1tsp生抽和1/2tsp的盐，煮沸。加入真姬菇和蟹肉棒
3、转中火煮3分钟后加入豆腐再煮3分钟
4、将锅中材料捞出来，剩下汤汁加入水淀粉（1tsp淀粉加入少量清水和匀），开大火搅匀，让汤汁变的浓稠
5、将汤汁淋在之前豆腐蘑菇上，撒上少量葱花，这道蟹棒煮豆腐就好了
冬天在家里吃火锅，豆腐蘑菇蟹肉棒都是可能剩下来的食材。这道菜和火锅口味不一样，更加清爽与纯粹，最主要是方便，去试试吧
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最新评论 5
:收藏了
:看得我跃跃欲试了，周末去买了材料做一做！谢谢分享
:很好做，谢谢你喜欢
:看起来好好吃的感觉
:谢谢mm喜欢