一个人在家带娃..做一个甜点对我来说实在太花时间了……只可以做一些比较快可以吃的,最近发现这个酥皮!哇塞实在好吃,又方便!
材料
酥皮一片
蛋黄一个
奶油200G
糖20G
模具
有专门的模具卖,但是我觉得如果只是偶尔做来吃一次,自己做一个也非常简单的!A4纸,用稍微硬一点的容易定型,外面包上锡纸,不难但是比较麻烦就是啦!下面就是图解,如果有什么不懂呢可以问我,提前做好8个备用
OK,这个就是网红酥皮咯,沃尔玛冷冻区有卖,一包2片,一片做8个,做之前提前拿出来解冻,因为我们需要把他擀开。用不完放回冷冻哦!
用擀面杖竖着,擀长大概4分之一,均匀的2个方向慢慢擀
提前用刀划好距离,然后面皮8等分切开。
准备好一个蛋黄液体,可以加一小勺水,这样比较稀的状态比较好耍.然后均匀的涂抹在酥皮的其中一个面,涂满即可
然后顺时针往上卷即可!
如果有比较大的缝隙可以用手压紧一点,多卷2个就上手咯
然后烤箱380度预热5分钟,如果喜欢甜一点的朋友可以在表面撒一点糖,(但是这样比较容易烤焦了)不用放糖也是非常好吃的哦,预热完350度烤15分钟即可
打发奶油,这个奶油是SAM买的,我觉得也不错,量没有那么大,不然很容易坏掉,一次做了吃不完记得密封保存大概可以用半个月时间,奶油和糖的比例大概是10:1,如果你喜欢甜一定可以再加一点,不过不可以太少,不然奶油不好打发起来,奶油一定要打得比较硬一点比较好,这样出来的纹路清晰漂亮!
装奶油的时候可以准备一个高一点的杯子,这样奶油就比较容易进去啦
可以在里面放你喜欢的水果,因为如果都是奶油是有一点腻歪的,😄除非你非常爱奶油....
然后就是把奶油填满咯
撒一点糖粉,比较符合这样的雪天时候!一杯咖啡,一份甜品,然后放一点音乐,看着窗外的雪景!何其美好...
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最新评论 20
:我照着做了一回,其他都不错,就是锡纸脱模咋这么难?锡纸紧贴酥皮,又不能用力抓,会碎。烤好很赞,脱完模就一塌糊涂了。请问这个细节,你是怎么处理的?
:针对这个问题呢,可以在磨具表面抹一点油,如果实在不好拖膜,可以先把模具压扁,因为是纸做的,所以很好压扁的
:捏扁.哈哈打错了
:烤完之后发现酥皮粘在模具上取不下来了 怎么破?
:你是自己做的模具还是买的呢?
:我超爱这个的,呵呵
:赞哦
:谢谢
:我最爱的甜点!😘
:一个人带娃竟然还有时间做饭做甜点!太佩服啦👍🏻
:我做模具的时候,用背带背着她,做好的....😂
回复 @mady:😂伟大的麻麻😘
:童年回忆!!
:快做起来
:看起来好好吃,过程也不太复杂!下次做来试试
:嗯简单哦!我另外一个菜谱是写拿破仑蛋糕的更简单!你可以去看看
:看起来好好吃😋
回复 @mady:一般慕斯蛋糕和提拉米苏大概放两小包,差不多兑4oz的水隔水加热融化均匀就OK了
:我也好喜欢你做的蛋糕,就是吉利丁粉不知道怎么搞...在想什么时候可以研究一下!