烘焙其实很简单 | 初学烘焙

烘焙其实很简单 | 初学烘焙

Evelyn2997
Evelyn2997
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刚开始接触烘焙,看了很多YouTube上的视频,曼食慢语等,也记了笔记。烤的第一个蛋糕是cheesecake

Cheesecake

做法很简单,买了cheesecake的一包粉,加上cream cheese和milk还有两个鸡蛋,打一下就可以进烤箱了。烤出来和超市卖的口感一样。

烘焙用的工具大部分是在Amazon买的,但是最近发现TjMaxx和HomeGoods会卖的更便宜,尤其烤盘,各种各样应有尽有,圆的放的心形的看着就很喜欢。

戚风蛋糕

第二个尝试的蛋糕是八寸戚风,放了四个鸡蛋,垫了烘焙纸很好脱模。无糖椰子丝口感很好,还摸了一层淡淡的奶油。

自己做糖放的很少,烤出来不太甜,下次打算放些蜂蜜之类的提味儿。

Muffin

Muffin也是第一次烤,面粉放的多一些,还加了抹茶粉,12个的不沾模具。放到模具里的时候很粘,粘粘乎乎的。口感有点干,不太松软,需要改进配方。

抹茶粉味道稍微有点苦,不知道有没有味道更好的牌子推荐。

下次打算尝试慕斯蛋糕,还在等Amazon的琼脂粉。希望第一次也能成功。

烘焙其实很简单,刚开始可能需要理解和练习,时间长了熟练起来做起来很快,剩下就是交给烤箱和冰箱,吃起来健康,做起来有乐趣。

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最新评论 6

angy

:Cheese factory 那个粉在那里买

2020-01-15
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Mikiii

:😂写的好逗啊 蜜汁喜感 可爱 哈哈哈

2019-04-22
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沐沐今天早睡了吗

:想问你是在哪里买的奶油呀 在超市找了半天也没看到淡奶油,又不想直接买成品奶油太甜了

2018-11-03
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yinmm2014

:棒棒哒

2018-03-20
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