材料
橙子肉350g, 吉利丁片12g, 淡奶油150g, 细砂糖60g, 黄油35g, 饼干碎80g.
（PS：图中的橙子肉和饼干都已打成泥状和碎粒）
（PS：另加橙子肉200g在后期加入）
步骤
1，黄油放入热水中隔水融化，把融化了的黄油倒入碎饼干中，充分混匀后倒入六寸的活底蛋糕模具中并压实（我家没有活底蛋糕模，所以用的六寸慕斯圈放在八寸蛋糕模上）
2，吉利丁片剪小片泡在冷水中泡软
3，橙子肉放在打碎机中，加糖一起打成泥状
4，吉利丁片沥去多余的水分，放在一个干净的碗中隔水融化成液体
5，把融化好的吉利丁液倒入橙子泥里面用刮刀快速混匀
6，淡奶油什么都不用加，告诉打至变浓稠，出现纹路马上消失的状态
7，把打发的淡奶油加入橙子泥中拌匀
8，把三分之一橙子慕斯糊倒入装有碎饼干的慕斯圈中，把一些橙子肉放进慕斯糊上
9，把剩下的慕斯糊倒入慕斯圈中，加保鲜膜后放进冰箱冷藏至少4个小时。完了后拿吹风机往慕斯圈外吹，蛋糕略有松动的时候可以脱模
PS，如果想蛋糕有要跟封面图的橙色胶状面的：
1）拿150g的橙汁，5g的吉利丁片
2）吉利丁片剪小块在冷水中泡软
3）把泡软的吉利丁片放进加热过的橙汁搅拌均匀
4）橙汁冷却后贴边倒入冷藏后的慕斯蛋糕上，贴上保鲜膜继续冷藏1小时
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最新评论 2
:哪个超市有卖吉利丁片啊
:amazon有