这两天我大南方下了大雪❄️❄️冻得我们一家三口👨👩👦在家里抱成一团！于是今天和大家分享一个下雪天窝在家里可以大快朵颐的咖喱饭🍛！
上面👆来一个我儿子👦第一次玩儿雪的开心样子😄
准备一块牛腱肉。想吃多少准备多少😁
切成入口小块。牛腱肉不好切，把刀磨磨再开工。
切的过程中，准备一锅水，小火烧上，准备给肉焯水。
肉切好，水烧开，把肉块放进锅里汆水。加大概20ml料酒。
大概用时三分钟，肉就会完全汆烫好。此时捞出来洗净。
牛肉洗干净之后放进高压锅，重新加好水。放入7，8片姜，两根葱。把高压锅准备好，炖40分钟。这个时候我们来准备蔬菜。
先准备一块姜，3瓣蒜。切碎。
放在小碗里，准备等下炒蔬菜用。
土豆切丁，然后用水泡上。这样不会变黑。
芹菜大概是半棵左右的量。切小丁。
胡萝卜两棵去皮切小丁。
看着大，其实很小。
洋葱忘了拍照😂
一颗白洋葱，切块。
锅里面加油，中火🔥，油热之后下洋葱开始炒。炒个5分钟，洋葱略带棕色就可以了。
5分钟之后，加切碎的葱蒜末。炒香。
炒出香味之后，把控好水的土豆放到锅里。
还有胡萝卜🥕
等土豆胡萝卜滚上油之后，把芹菜放进锅里也翻炒几下。
翻炒之后发现，我的小红锅放不下了😂于是把我们至尊13.25Qt大红锅请了出来😂
此时，牛肉已经在高压锅里炖好了。把姜片和葱挑出来。然后连汤带肉倒进蔬菜锅里。
有请我们今天的主角，辛口浓缩咖喱！
咖喱掰成小块，放到锅里。
再加三片香叶。
加盖焖煮。每隔5分钟打开搅拌搅拌。咖喱加进去之后汤汁很快变浓稠。这个时候如果长时间不看锅很有可能会糊锅。要注意！！！！
炖上10分钟。
炖上20分钟。
炖好出锅拍照📷😂
我男人吃到翻白眼，我儿子吃到笑不拢嘴！你们吃你们也开心！
烧好了来分享哦！
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最新评论 2
:香叶是什么呀？
:一种香料，各种超市都能找到！