最近爱上法式焦糖🍮。看到别人做原来是这么简单的于是自己动手。我第一次做就成功。喜欢吃布丁的你不妨自己试试，製作過程超级简单，材料也超級簡單！簡單！簡單！
制作材料：
重霜 Heavy Cream - 2 cups
香草精 - 1 tsp
蛋黄 - 3个
糖 - 0.5 cup （一半拌和，另一半等到最後烤完後做脆皮) 不喜欢太甜可以放少点，个人喜欢
步驟:
第一步：将重霜倒锅里，小火加热，看到冒热气的时候就关火
第二步：加热重霜的同时，把蛋黄加一半的糖并搅拌均匀, 这样省时间😝
第三步：加香草精
第四步：将加热好的重霜缓慢的导入蛋液里，搅拌均匀
第五步：将烤箱预热325F 。同时将搅拌好的蛋奶液倒入准备好的烤杯里，取一个烤盘，烤盘里倒入热水。我这里用的是 4oz 的 Ramekins(烤杯)，十几块钱在亚马孙买的。烤箱预热好后，就可放进去烤30-40分钟。注意⚠️不要烤过。
第六步：40分钟后🍮好了，拿出来待凉，然后放进冰箱大概2小时就可吃了。
第七步：喷焦糖。布丁放进冰箱冷藏2小时至2天以内都可以，要吃的时候从冰箱取出，烤杯内撒一小勺糖在布丁表面，再转动烤杯让布丁表面沾上一层糖，将多余的糖倒出，最后用喷枪在离布丁几公分的地方喷烧，要注意观察，因为喷枪焦糖的速度很快. 没有喷枪，也可以放进烤箱的最顶层烧(broil)几分钟，一定要观察不要烤焦哦😯
就这样大功告成！非常的简单！又好吃😋
喷的有点焦。没有在外面店的那么美
最后：Enjoy 😋
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最新评论 24
:做了，很漂亮，但是冷藏后口感太厚重，感觉油脂太多。感觉可以试试牛奶和玉米粉混合的版本
:请问2Cups 相当多少ml
:2cups = 473 milliliter
:昨天照你方子做了非常成功非常好吃，我觉的自己做的比外面买的好吃😋
:👍自己做总比外面的干净。虽然没外面的那么美，可味道还是yummy
回复 @piggyoh作者:说得对，我自己常常在家里做蛋糕、甜品等
:Costco 买的 洒糖上面 烤几分钟，味道更好
:自从Costco有卖这个而且也很好吃后 再也不想自己做了
:對的...完全同意
:好卖相啊！比买来的还好呢
:很喜欢吃😍
:蛋黄可以加到4个，这样口感会更滑。
:哇晒！这个是真爱～太厉害了～
:很认真地做过几次，全家老小都说这就是炖蛋，不好吃！一怒之下再也不做了！
:😂//@林家小苑:很认真地做过几次，全家老小都说这就是炖蛋，不好吃！一怒之下再也不做了！
:我也是....硬生生做成了炖蛋
:太厉害了，可以做起来
:看起來好好吃
:谢谢。不过真的很好吃。就像custard样
:烤杯一个十几块吗
:是一套六个。
:赞