离开父母之后在美国的生活都是靠自己做饭。我平时在家做的晚饭都是两人份，因为时间充裕所以有时候还会摆盘什么的，但是做的饭菜都是遵从简单可口的原则的。以下是跟大家分享的几道。
一切往简单里做：今天做的椰子鸡。选用的是鸡中翅，因为爱吃鸡翅膀所以家里买了好多。其实只要是鸡肉都可以的，整只鸡、鸡腿、鸡翅这就看个人选择了。然后是椰子，就是在超市里买的椰子，打开后把椰子水倒进锅里开始煮，煮的过程中把椰子肉拿勺子刮出来再用刀把它切成小块，一起加进锅里煮。如果嫌椰子水有点腻的话还可以再往里加点水。这次我就用了差不多十只鸡中翅，把它们从中间剁开，再拿开水焯一遍后放进煮开的椰子水里，盖上锅盖煮着。
接着准备调料，用的是葱蒜和香菜末。把锅烧开后倒入少量的油，接着倒进葱蒜香菜末，然后加入酱油，看到酱油开始沸腾了之后就可以把酱料倒进小碟子里了。
由于用的是鸡翅膀，不存在会煮得过老的问题，加上我之前拿开水焯过一遍了，所以在我做好酱料之后我就把椰子鸡锅熄火了。闷了一会之后就可以出锅了！注意的是这锅椰子鸡是不用加盐的！！！不加盐！！！已经很鲜了，咸味可以蘸酱料，椰子鸡汤里千万不用放盐！
往简单里做：干锅花菜
追求的是干锅的效果，所以花菜在切成小块之后不用焯水的。
先热锅，再放油烧热，接着把豆瓣酱、花椒（可省略）放进锅里，不断翻炒直到豆瓣酱炒出红油来，接着放进午餐肉，放午餐肉的目的是希望这道菜里有些肉味。不放也可以的，毕竟重点是花菜～放入午餐肉之后就可以下花菜了，我是选择不断翻炒直到花菜均匀沾上豆瓣酱的，接着把锅盖盖上焖一会，如果担心花菜不够软的话可以加入少量开水继续炒，炒到自己满意软硬度为止。我家的干锅花菜两人份，大概中火炒了十五分钟左右。配上午餐肉的味道特别好吃！
以上三道都是空气炸锅的系列产物，我们家特别爱吃，有机会再来详细介绍空气炸锅做的菜吧～～～
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