自从去年搬来新家，和岳父岳母一起，一大家人一起遇上了感恩节，于是决定好好整一顿感恩节大餐～上午早早得就去了中国超市大采购，还取得了意外的收获哟（请原谅我这没有追求的，童年记忆里的味道…）
（据说康师傅方便面最初想要打入美国市场时因调味包质量问题被禁入了，直至今日在超市遇到，依然仿佛重见老友一般的熟悉…😝）
考虑到家里一共只有四人，对于整只火鸡的战斗力可能不足，加上第一次下厨房烤整鸡，于是把目标对象由烤火鸡调整为烤鸡😊
下午三点准时取出已经在香料+卤水中腌制两天的整鸡，晾干并准备烤制涂料、stuffing及配菜，并同时准备除烤鸡之外的其余丰富菜品。
葱姜蒜花椒大料料酒盐盐盐盐盐，重要的事情多说几遍
无盐黄油、柠檬zest、百里香；涂抹于鸡皮和肌肉之间，增加鸡肉的风味与香气
准备洋葱片、胡萝卜块及parseley，作为烤鸡的衬菜（网上有推荐说烤完后丢弃不食，不过烤完后味道太好都被吃了…）
然后用香肠段、洋葱丁和胡萝卜简单翻炒作为烤鸡肚中的stuffing，可将烤鸡的层次感进一步提高和升华（原谅我烹饪节目看多了…）
Last but not least，烤箱的温度和时间设定也是门艺术（据说）。首先用高温（450F）烤制10-15分钟，把外皮烤热烤脆，同时包裹住鸡肉的水分和味道，然后用中温（350F）慢火烤制一个半小时，最后取出烤箱后在室温下“醒”二十分钟，让鸡肉中的水分紧紧锁住，这样烤出来的鸡肉更鲜美多汁。
最后的最后，奉上大厨的感恩节大餐全部餐品：香柠烤全鸡、白灼大虾、麻辣香锅、蒸全鱼、芦笋三文鱼、烤地瓜、以及NAPA白葡萄酒一瓶。😊😊
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