第一步：准备好所有材料
低筋面粉 115g
黄油 65g
糖分 30g(可以用白糖打成粉)
全蛋液 15ml(差不多一个鸡蛋）
蔓越莓干 35g(要切碎一点)
第二步：黄油提前拿出来软化，软化后的黄油加糖粉，搅拌均匀，不要打发，打到微微发白体积有点蓬松，看起来比较细腻就好。
第三步：加入全蛋液，搅拌均匀，直到蛋液与黄油完全融合。
第四步：加入切好的蔓越莓干
第五步：筛入低筋面粉
第六步：筛入低筋面粉后改用刮刀，慢慢翻拌均匀，以看不到干粉为准。可以再用手揉几下，三五下即可，不要揉太多，免得出筋，口感就会硬了。
第七步：揉好的面团包上保鲜膜，有方形磨具，可以用磨具把面团压平。没有的话，可以像我一样用厨房用纸的纸心，把面团塞好，两头拧紧，放入冰箱，冷冻一到两小时。(如果是前一晚做，可以放冷藏一晚，到第二天取出)
第七步：从冰箱取出，打开保鲜膜，用刀切片，切好后，摆放在放有锡纸或饼干纸的烤盘上。
第八步：烤箱预约270度，具体温度按自家烤箱脾气决定，大约考15分钟，看到饼干表面微微发黄，就可取出。
第九步：取出的饼干，分开晾凉即可享用。
送朋友家人也都很方便，酸甜的蔓越莓饼干好吃到不得了^_^
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上一篇: 无需大牌傍身，你我都是优雅达人
最新评论 30
:请问270度，是华氏度吗？
:我也不太清楚 国内的烤箱一般好像是160或170 这边的我通常要加100度左右 所以就是260度 不知道有没有帮上忙不好意思🙈
:是华氏
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:看上去挺好操作，试试
:希望你会喜欢😊
:多谢分享，以前我做的很硬估计是因为最后放面粉用筷子搅拌来着，下次试试这个！
回复 @Kina乖:多谢指导！！马上试试！
:希望这次可以成功😊
:谢谢分享
:黄油 是要哪种
:butter
:无盐黄油就可以
:一直分不清低筋面粉，all purpose面粉是吗
回复 @laney明明不是我:低筋面粉不是自发粉！低筋面粉只是里面面筋的含量比较低，英文一般叫cake flour；中筋面粉一般叫all-purpose flour或者plain flour；高筋面粉叫bread flour，也是用来做饺子的那种。自发粉是里面加了酵母yeast，所以不用再加酵母它也能发起来。
:低筋面粉是self-raising flour 就是自发粉
:好棒
:谢谢😊
:朋友准备弄，终于欣赏的了蔓越莓的美味了
:嗯呐 味道不错😊
:懒癌患者 咋整
:那就葛优躺吧😁