第一次第一次第一次尝试做韭菜盒子，提前一天晚上把面揉好了放在盘里醒着，因为怕早上来不及.记住要用热水和面哦，把水烧开放一会儿就行了，没有特意去量水温.由于所有的馅儿都需要凉了以后混一起所以也是晚上就把馅儿都弄好了，韭菜洗了之后控干，第二天早上再切.虾仁儿用开水烫一下，切成丁，鸡蛋?打散加点料酒加点水，加点水之后就蛋?炒出来会比较的嫩.准备好了就可以去睡觉了.………?
第二天早上把韭菜切了之后先拌上点儿油（一定要记住，切好的韭菜先拌上油，拌上油，拌上油………重要的事情说三遍，三遍，三遍……^-^）.这样才能让韭菜不出那么多的水.然后把炒好的虾仁?和鸡蛋?放进去，要是喜欢也可以再加点儿?虾米，放入适当的盐和味精（按自己喜欢的口味来）.把醒好的面搓成长条，切成挤儿，杆成圆皮儿，把馅儿放进去捏好边儿.锅里放点油（不要太多油）然后把做好的韭菜盒子放进去，小火慢慢煎，可以盖上锅盖儿，怕糊的话多翻几次锅.两面煎至金黄色儿就可以了…………因为面也已经被烫熟了，虾仁儿?也是熟的，鸡蛋?也是熟的…(^ ^)…所以不怕不熟?
由于没有准备那么多的照片，……只有一张成品图?所以用以前做的好吃的图片来凑一凑?
成品图
馅儿
擀成圆皮，放上馅儿，对折
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最新评论 2
:能干啊
:表示会做面点的都是神人，南方姑娘飘过