炎炎夏日,吃什么呢?自己动手做当然都最开心!今天教大家做椰丝红豆糯米糍,相当简单哦!
材料如下:
牛奶:100g. 椰奶:100g
糯米粉:120g 糖粉:50g
玉米淀粉:30g 黄油:15g
椰丝一1小盘。 红豆沙少一小盘(放多少看各人爱好,也可以换其他馅或水果,如芒果粒)
黄油隔水融化
混合
将糯米粉+玉米淀粉+糖粉+牛奶+椰奶全部混合打成无颗粒状
用手打
打成无颗粒后+融化的黄油
倒入瓷碗中
放入锅中大火蒸10分钟,依个人家中炉火大小决定
如果不确定,用筷子扎下面糊,如果出现以下白色液说明不熟继续蒸
蒸熟的面团成下图,用筷子扎程透明黄色
把面团放入另一个碗,因为蒸的那碗很多粘到碗边干后会影响口感!同时包上保鲜膜冷却到室温!
豆沙用保鲜膜打成12个小球
必须说下豆沙我是自己用红豆炒的,你可以去中国超市买现成的!但自制的食得更安心!
冷却好了,揉下面
搓一小把
压扁面团,放入豆沙馅
搓圆
滚入椰丝
完成了,共做12个??
可以放入容器中现吃或密封,如果放第二天可以放微波炉打几炒也超好吃!注意放微波炉如果沒有密封时,在盘子旁边放一小杯水一起打就不会干了!好了,希望大家喜欢呢!♡❤️❤️☺️☺️
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