好吃的驴打滚

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张毛毛哦
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因为馋,所以就动手做了。

准备材料ing,都是亚米能买到的食材哦o(^_^)o

做法根据下厨房

糯米粉:水(牛奶)是按1:1的比例

黄豆粉的量就随意了,一般100g粉和100g水的混合物,有40g左右的黄豆粉就够了,50g的红豆馅就够了(口味自己调节就行)

step 1: 糯米粉和牛奶按1:1的比例称量,直接放在玻璃容器中(为了之后的微波加热哟~~),然后混合搅拌均匀,有一点粘稠的状态就行,想酸奶一样。但是成品做出来我个人觉得有点软,所以喜欢有筋道一点的,可以稍加一点水或者是牛奶!

step 2: 直接放进微波炉,高火加热四到六分钟,中间拿出来用勺子搅拌一下,就容易受热均匀,最后就会粘粘的

step 3: 加小块黄油融化进糯米面团,揉成团,加黄油是为了不沾,快速冷冻也可以达到同样的效果,要是想降低卡路里,可以不用加,用别的方式替代就行(建议戴手套,还是为了防粘)

step4:面板上抹油,很多很多,或者直接撒上熟黄豆粉,还是防粘防粘防粘!重要的事情说三遍。先揉成光滑的面团,然后再用各种各样的洪荒之力把面团擀成平的,最好是四方形,因为我的这一版量少,所以也薄

step5 :开始的铺红豆馅咯,喜欢甜多加一点,不喜欢少加一点,不喜欢红豆还有莲蓉也不错,就是会不正宗啦,要尽量铺平呐^o^

step6: 防粘大法好呀,这时候就是见证奇迹的时刻啦!把糯米馅和红豆馅卷起来,各种方法,过程太美,就没有图片啦,然后撒熟黄豆粉,整型完工

step 7: 切件摆盘,大功告成,撒花庆祝

大概步骤就是这样啦,注意黄豆粉需要小火炒至变色,出一点点豆香,还有不要贪嘴哦,糯米制品容易消化不良~~

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