睁大眼睛！别再被这些“低卡零食”欺骗了！

leizhu 2.74万浏览 2017-05-08 更新 2017-05-01 发布

各位宝宝好呀！又见面啦！相信各位坚持在减肥第一线的宝宝都会或多或少地接触一些“低卡零食”，天花乱坠的广告词，都在告诉你吃吧吃吧吃吧不会胖，然而，事实真的如此吗？

今天我们就来揭开这些所谓“低卡零食”的真面目！

一、果脯/果干

之前经常看到某同事办公室里桌面上，总会放着一些果脯当零嘴，美其名越补充维生素。也有不少小伙伴觉得，吃果脯嘛不就是相当于吃水果嘛，没差没差。但是实际上真的是如此吗？

我们先来了解一下果脯的制作方法： 果脯是用新鲜水果经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的食品，鲜亮透明，表面干燥，稍有粘性，含水量在20%以下。

相信大家在吃果脯的时候，会发现，果脯比其水果本身要甜很多，就是因为它们在制作过程中要用大量的糖水煮过并且浸泡，因此，我们在吃的时候会有一种非常浓厚的甜感。换句话说，其实我们所感受的甜味，大多是来自于制作过程中添加的糖，而不是水果本身的果糖。另外，由于成品果脯在制作过程中流失了水分，从而使得果脯的体积远远比新鲜水果要小，在我们吃的时候往往会不经意地吃掉很多。想想在连水果都要严格控制的减脂期，我们若是大口大口地吃果脯，那只会是反效果呀！

在标题上，我把果干也提出来了。在这里先和大家说一下果脯和果干的区别。我们从了解它们的制作方法来区分它们：果干制品是水果经过自然或人工干燥而成，在干燥过程中，维生素C和B族有部分损失，但矿物质得到了浓缩，不过同时糖也得到了浓缩，通常可达60%－80%左右，如葡萄干中含糖类达82%。

不难看出，果干只是经过比较简单的风干制作而成，少了许多添加糖类的过程，但是在这，在今天，我们依然把它们评为“伪低卡零食”，是因为大部分果干都是采用一些含糖量很高的水果，例如葡萄、芒果、菠萝蜜、榴莲等等来制作的，而成品也因流失了水分而体积比较小，很容易让我们不知不觉中吃掉非常多，因此，果干也是非常不推荐大家作为零食的。

【减脂怎么吃？】

当然是吃新鲜水果啦！但是在减脂期，水果的量和种类一般会控制得非常严格，我记得以前教练跟我说一天不能超过8颗草莓啊，4个李子啊之类的，各种高热量水果如榴莲更是要拒之门外。那么大家可以选用一些饱腹感比较强的水果作为零嘴或者加餐。

①苹果

oh...不好意思图片放错了 _(:3 」∠)_

苹果虽然含糖量并没有太低，但是作为饱腹感强度高的水果，我是很推荐给大家作为零嘴或者加餐实用的，毕竟你不能一下吃掉四五个苹果。。。。

②梨子

【唔..我真的不是来虐单身狗的...】

梨子也是属于饱腹感比较强的水果之一，含糖量中等，有润喉的作用，以前做老师的时候基本每天都会啃一个梨子。。。唯一的缺点大概就是要削皮。。。在美国可能见到沙梨会比较多，大家在挑的时候记得摸一下，皮越粗糙越好~

③橙子

橙子含糖量和苹果差不多，含有丰富的维生素C，一口下去感觉整个人抵抗力都要瞬间变强了有木有！

④香蕉

这个不用我多说了吧。。。

⑤番茄、圣女果

番茄作为脚踏蔬菜和水果两条船的神奇植物，是含糖量极低而且饱腹感比较强的食物，而其胞妹圣女果更是作为零嘴的一个非常好的选择，毕竟你吃番茄的时候容易一口下去到处喷汁，而圣女果你一嘴下去就没了。。。

当然还有很多很好的饱腹感的水果可以供大家选择， 但是请大家一定要记住，千万不能多吃！你不能把水果当正餐当主食，这是绝对不可以的！ 千万不要问我为什么我晚上只吃水果都不瘦，或者为什么晚上只吃水果瘦了但是一恢复正餐饮食就胖了！

二、市面上卖的全麦饼干、五谷杂粮饼干

【啊..实在是找不到什么好图，随便找了一张来大码...求商家不要打我】

市面上有很多五谷杂粮饼干、全麦饼干、燕麦饼干之类的产品售卖，虽然原材料是好，但是商家为了口感，很多时候会添加不少的糖，来弥补口感，而光是杂粮和燕麦是很难做成定型饼干的，所以通常在饼干里也会兑入淀粉。因此一块好吃的五谷杂粮饼干通常成分都并没有那么简单。

【减脂怎么吃？】

当然是在家DIY啦！在这里给大家贡献一道极其简单的 无油无糖的燕麦饼 的做法~

材料：

1.香蕉（熟一点的）一根

2.纯燕麦（不要即食燕麦！）一杯

3.鸡蛋一个

做法：

1.把香蕉碾成泥。

2.把燕麦和香蕉泥搅拌均匀。

3.打入鸡蛋，搅拌均匀。

4.用勺子挖出一块，压平在铺好油纸的烤盘上，不断重复到所有材料用完。

5.烤箱预热到375度，把烤盘放在中层，烤15分钟左右。

6.出炉~摆盘~拍照~开吃~

△要注意的是，每家烤箱脾气不同，所以时间一定要自己灵活把握哦~

由于我本身已经不怎么吃零食啦，所以为了这篇长文，特地给大家做的一个示范图，拍得难看大家不要嫌弃哈哈。这款燕麦饼干虽然味道不如外面的可口，但是香香的香蕉味带有少许甜味，口感还是可以的~ 记得吃的时候要多喝水，燕麦遇水就会膨胀，这样就可以大大的增加饱腹感了哦！

三、酸奶

对，这就是你们经常听到的瘦身伴侣——酸奶！

为什么酸奶会入榜？其实我这里所指的，是超市里所贩卖的酸奶。

超市里贩卖的酸奶，为了口感，大部分都会添加大量的糖，导致热量过高。比如大家所熟悉的北美最好吃酸奶Noosa也是如此。

如果你有每天吃一盒noosa的习惯，那实际上对你的减肥可以说是并没有什么egg use的。

【减脂怎么吃？】

如果想吃酸奶，那最好的办法就是自己做咯！

大家可以去亚马逊买一个酸奶机，之前小编曾经推荐过，低价的时候才15刀左右，高价也大概只要20多刀，酸奶种在亚马逊也有卖，一包就可以做满6个杯，其实是很耐用的。

☆酸奶机关键词：Yogurt Maker

☆酸奶种关键词：Yogurt starter

Euro Cuisine YM80 Yogurt Maker

$16.36

Amazon

购买

做法非常简单，酸奶机的说明书上面会写出来，在这里就不再详细写了。酸奶可以根据个人口味，添加不同的水果进去。如果家里有搅拌机，可以把水果搅拌成泥，然后加进牛奶一起制作成酸奶，天然的甜味要比加糖好得多。如果单纯不加任何水果和糖做出来的酸奶，会非常酸，不过我是可以接受的，我老公表示不能接受，所以大家可以多做几次试试哈。

当然我相信还有很多小懒人的， 如果懒得自己做的话，推荐大家选择原味希腊酸奶（greek yogurt）

希腊酸奶蛋白质浓度比普通酸奶高一倍，从而让人更容易有饱腹感。由于希腊酸奶是属于脱脂乳清酸奶，所以脂肪含量很低，在脱脂过程中除去了部分乳糖，所以其糖分含量和碳水含量也比较低哦。

四、坚果（特别是加了味的坚果）

坚果的确非常地健康，减脂期间由于低油饮食，我们需要每天吃一点坚果来补充优质的油脂。

理想中，你吃坚果的画风应该是这样的：

蓝鹅，实际上你可能是这样吃的。。。。。

一手拿着坚果罐，一手拿着手机或者坐在电脑前看电视剧，不知不觉一个晚上一罐就没掉了，是不是这样？明明吃坚果很健康啊，但是为什么我还会胖？

当然啊~坚果里含有大量的油脂，少吃有益身体，多吃就是长胖了呀！

更重要的是，很多人所吃的坚果，并不是单纯的坚果。在美帝的同学，应该看到过很多如下面这种的坚果零食：

这种坚果零食由于添加了像是蜂蜜、巧克力、糖这样的成分，导致热量倍增，在摄入坚果的同时，也摄入了过多的糖分。在这里，建议大家购买一些纯坚果，不一定是要原味的，lightly saulted的也是可以，但是加了糖之类的那种就尽量不要啦。在这里推荐大家Costco的大桶腰果，2.5磅只要15刀左右，非常实惠。

【减脂怎么吃？】

我的指标是每天约10~20颗坚果，如花生、腰果、开心果等，如果是核桃就减半。坚果其实挺饱肚子的，吃10颗就感觉肚子里有东西了。现在让我吃多我还真不一定吃得到呢哈哈哈。

五、麦片

说到这里，又有小伙伴急了。不是说好了麦片是减肥好帮手吗，为什么又上榜了？

对，减肥好帮手的确是有麦片，但是是指原味纯燕麦片。什么叫纯燕麦片？就是单纯的燕麦片，没有别的添加物的！

在美帝的小伙伴一定对下面这些不会感到陌生。。。

如果迷信于广告，认为这些也能帮助你瘦身。。。那我只能告诉你，很遗憾，这些只能帮你增肥。原因就是，这些Cereal的碳水含量过高，并且大部分都加入了过多的糖！

如果想要吃，那么建议大家吃原味纯燕麦片。并且注意的是，尽量不要选择快熟的，因为快熟燕麦片会有比较多的添加剂。我的健身教练之前曾跟我说过，当你看到燕麦片的包装上，写着old-fashioned的，买！准没错！

给大家举两个优秀的栗子。。。

图1是桂格（Quaker Oats），图2是Bob's red mill的，各大超市均有售卖。

如果觉得早上匆匆忙忙地，煮燕麦非常麻烦浪费时间， 那在这推荐大家一个比较方便的方法 ：

1.放30g燕麦进碗里，倒入牛奶没过燕麦片。

2.泡上10-15分钟。此间你可以去穿衣服化妆上厕所干嘛都行。

3.放进微波炉，以中小火叮大概2~3分钟，记住，一定要看着它转，如果牛奶沸腾了，就立马停掉微波炉然后拿出来，不然的话你的微波炉遭殃了。。。

4.拿出来之后就可以吃啦。

如果你早上时间很充裕，建议大家可以直接拿锅子煮麦片，加牛奶进去煮的话一定也是要小心不要让牛奶沸腾了，不然会溢出哦。煮好后加一个鸡蛋进去，用余温来把鸡蛋烫熟，就可以吃啦~

❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤❤ 我是分界线 ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤

最后，一定要给大家安利一下一款巨好吃的海苔零食！海苔是我认为比较健康低热量的好零食，即使每天都吃也不会发胖哦（除非你一天吃一斤。。。。）

这个Costco买的海苔真的超！级！好！吃！已经成功安利了无数小伙伴并拉他们入坑。。。一包分量很足，一大包热量大概100卡左右，属于比较低卡的零食~

另外一个是卫龙的馋魔芋！

亚米网已经卖完了，不知道什么时候能补货，幸好我们这的中超有卖哈哈哈。不过也不能吃太多，一般我最多一天吃一包，如果没记错的话，应该一包几十卡左右。。。

结语：今天就先给大家介绍这么多，如有不正确，欢迎指出，希望轻喷~ 当然，如果想减肥，最好的方法就是不要吃零食，不过人总有嘴馋的时候，偶尔吃一点作为自己的嘉奖也是可以的啦~另外，其实零食不可怕，可怕的是停不下来的嘴。我偶尔也会吃一些高热量零食，像是薯片、旺旺仙贝这些我也会吃，但是如果你能做到我这样，一天只吃三片薯片，一包仙贝一次只吃一小口，吃完两片就是一整天，这样肥胖也不会找上门来。

最好的办法当然是不买，不买就不会吃，如果真的不幸买了零食，也要学会节制！最后希望大家都能减肥成功~