每周一逛的中国超市最近在推广这个牌子的方便面。来美帝两个月吃的都是韩国网红泡面，这次决定尝尝老家的特色面。
我选择的是重庆小米系列的红油燃面，是干拌面，面条比铺盖面细一些。打开包装，里面有熟悉的油包，脱水蔬菜包和特别的红油包，目测里面有芝麻。
由于包装上特别注明了是免煮的，也就是咱们熟悉的中国泡面，开水倒入碗里盖上盘子。还特别提示要把油包放到上面预热一下，将猪油融化开。
五分钟过去后滤掉水，看起来面条还是很筋道的，把调料包一个个打开倒进去。
我的经验是一定要用一个大碗，把面和调料充分搅拌开，让每一根面条都裹上酱汁。可以看到里面一片片的芽菜，这是出自四川宜宾特色的咸菜，好熟悉的味道。懒人版到此结束。
接下来讲讲怎么吃出餐馆的味道，答案很简单，就是要加辅材了。我选择的是焯水绿豆芽，肉沫和花生碎，这些都是凉拌面条的必备食材。白芝麻是用来提味凹造型的。
把材料搅拌均匀。加入辅料之后，一碗面就变两碗了，不光口味和营养丰富了很多，还可以控制食量减肥，一举多得。
对比正宗的宜宾燃面，肉臊子是和芽菜一起炒制的。大家有机会去这个四川小城，除了满城的五粮液香味，燃面也是必须要尝尝的。最后查看包装上的调料成分，包括菜籽油，豆鼓，辣椒，蒜，香辛料，白糖。
最近迷上了这个Mori手账的app，把菜谱都记下来。
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最新评论 1
:特别想吃！