超市里面的软骨排骨特价，买了两斤，按照朋友给的方子做了一锅酱排骨。
酱骨架配料: 新鲜排骨或者龙骨，生抽或酱油，老抽可选，八角，干辣椒。
建议做法:
1. 排骨焯水，过凉水备用。
2. 用一般的煮锅，加水烧开，水量后续能淹没龙骨就行了，先少放一点，后面可以在加。
3. 水滚以后放八角，干辣椒，酱油（一般情况下2斤龙骨配半碗酱油，国内饭碗大小），盐，量按照自己口味加。
4. 到入电压力锅20分钟就好了。
排骨土豆泥，土豆泥加了牛肉汤和牛奶，还是中式的做法。这边弄黄油和奶油觉得还是太油腻了。不过因为偷懒，只是用刀背撵碎的，并没有用工具，所以土豆泥的颗粒有点大。
想去在成都吃的家常土豆泥，上面加了肉末臊子，猪油，葱花，有次吃还是满是油菜花的农家乐里，特别有意思。
排骨乌冬面，加上罐头甜玉米，颜色立马就丰富起来了。在这边试过挂面，鸡蛋面，感觉都没有国内的水面好吃，更不要提手擀面了。
排骨芋头烩饭，加入了西芹丁和番茄酱，其实蔬菜都是超市里什么特价买什么的，这边叶子菜的种类还是很多的，美国和墨西哥都是农业大省。
对比一下在hungtington海滩ritter's steam kettle餐馆的烩饭，一个是番茄海鲜，一个是鸡肉胡椒。
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