宅家没法外食，
什么都得自己动手💪🏻💪🏻💪🏻
这款简单的盐酥鸡一起做起来！
📌材料准备：
鸡胸肉、蒜末、盐🧂、糖、生抽、香油、白胡椒粉、五香粉、白芝麻粒、Tapioca Flour、油炸油（💡我用玉米🌽油，适合高温油点高，也可用椰子🥥油，但是炸出来味道会有椰子味）
📌步骤：
1️⃣. 将鸡胸肉切小块（图4️⃣）
2️⃣. 腌制使用蒜末、盐🧂少许、糖少许、生抽少许、香油少许、白胡椒粉少许、五香粉少许、白芝麻粒（图4️⃣），搅拌一下。
3️⃣. 搅拌好的生鸡肉放入冰箱冷藏❄️腌制2小时入味，中间时不时翻动一下。
4️⃣. 将腌好的鸡肉沾少许Tapioca Flour（图5️⃣），热油锅温度约摄氏135度
5️⃣. 炸至鸡肉表面金黄（图6️⃣），便可沥干油盛出。最近因为没上超市，家里没有九层塔，平时会搭配九层塔，在起锅前放进去炸，这样香气更足！
🍀旁边搭配菠萝🍍切块，以及一杯菠萝苹果果汁🍹，一方面减少油腻，一方面更加健康！
💡鸡肉不要切太小，油炸高温会再缩水些。👍🏻
💡想要更酥脆，记得先捞出一次，再将油锅升至160度左右再回锅油炸一次。👍🏻
💡腌制时一定要时不时搅拌会更入味！👍🏻
💡油炸时看鸡肉量，不要一次全放进去，如果锅子小，建议多炸几回，不然会黏在一起，也能保证每块鸡肉都能炸均匀。👍🏻
💡也可沾取一些面包糠，会更酥脆！👍🏻
💡加入九层塔（Basil)会更香！油炸九层塔时只需15秒，便可快速捞起，由于九层塔中有水气，油炸时务必小心被喷到👍🏻
🌟学会这道菜后，基本其他油炸的菜就难不倒了！
