奉献上一道香气逼人的mussel 祝君君生日快乐!
Costco 的Mussel买一袋可以分2-3次做,每次都能做一大锅吃个够。就是要一个个把外壳刷干净,扔掉已经死掉的(碰它不会自己合上), 黑色的须要拔掉,比较费时间。清理完了做法倒是比较简单:
爆香蒜末,蒜末越多越香,加入mussels,倒入啤酒(看自己喜欢的量加),加适量蒸鱼豉油,然后再加入一小块黄油,加盖焖一会儿,最后撒上葱花就完成了!mussel非常鲜美,汤汁还可以拌饭,每次都不知不觉多吃了饭!
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