橙黄大彩椒🌶️菠菜🥬榨汁后成了天然的颜料,造就了可人的彩虹🥟饺子
🥬食零食材:
橙黄大彩椒、菠菜、面粉、猪肉、大葱、鸡蛋、生姜
🍲调料:
生抽、芝麻油、陈醋、胡椒、料酒、淀粉
步骤:
1️⃣把准备好的蔬菜分放入破壁机,再过滤掉浓稠的部分,剩下蔬菜汁备用。再用勺子碾成糊状就可以使用,这样制作的饺子皮颜色看起来更加鲜艳诱人。
2️⃣面粉与蔬菜汁以2:1的搭配比例,逐步在面粉中加入少量蔬菜汁,一边倒入,一边混合搅拌,一直到面团揉至表面光滑。再用保鲜膜或稍微潮湿的棉布盖好面团,面团需要20分钟发酵。
3️⃣在等待面团发酵的时间里,可以做饺子馅儿。把
400克猪肉剁碎,加入两勺生抽、两勺芝麻油、一勺料酒,再打入1个鸡蛋,生姜未和葱末,撒两勺淀粉,搅拌均匀。
4️⃣用擀面杖把醒好的面团,擀出理想的厚度,切段儿,擀饺子皮。
5️⃣最后就是包饺子了,橙黄大彩椒🌶️色泽比较偏橘红,再加上绿色的🥬菠菜汁,彩色🥟饺子就完成✅