来美国只买过一次带鱼,购于中超冰鲜区严重踩雷!
❌那次买的带鱼很大,有手掌那么宽,当时中超就只有这一种。我预感不会很好吃,但也没想到有那么难吃,肉质跟糟烂了一样,一点儿不紧实,而且没有鱼味!导致我好几年过年没有带鱼吃🫤
🐟要说带鱼还是国产的味道最好!今年过年真的好馋这一口。看 Weee! 有这款中国东海带鱼,而且评价不错,买来再试试。
🐟到货是冰冻的,两条漂亮的带鱼看起来非常新鲜(身上银色的麟掉的越少越新鲜),有三指宽度,这种宽度的带鱼最好吃!
🐟加盐腌制半天,炸好一尝,果真是新鲜好吃,推荐朋友们都去买啊!就是家里过年炸带鱼那味儿!太亲切啦!
👉【带鱼的处理要点】👈
1、带鱼放进水中(水要没过带鱼表面),再加入1/4茶匙盐。在盐水中用手反复搓洗掉带鱼表面的黏液,再捞出(加盐水清洗,可去腥并可去带鱼表面粘液,后面杀带鱼时不易打滑)。
2、去掉鱼头,去内脏后,一定要把腹腔里面那层带腥味的黑膜去掉。
3. 在带鱼表面轻划几下,再冲洗干净(划是为了刮掉带鱼表面粘液,即为了去腥,不是刮去其表面的银白色薄膜)。
最新评论 10
:羡慕
:我最近也买带鱼了。种草这款,但是看到一整条没清理过的,我又陷入了沉思
:带鱼很好清理哈!但最好带手套 我让它嘴巴里的利牙划破了大拇指nnd
回复 @浅浅笑:主要是带腥了
:带鱼超爱吃的,糖醋的也好吃
:我还真没做过糖醋呢 可以一试
:这边大粗带鱼真不好吃,我也去买
:是太不好吃了 还是国产的好
:美味带鱼
:过年必备