朋友来玩的话就会做这个Cajun海鲜，容易做吃得饱，最重要的是很好吃！步骤可分为煮熟食材，熬制cajun酱，再淋在煮熟的海鲜上拌一下。煮食材的时候水里要加一些调料，如下（留2tbsp出来，一会要用）：
1/3 cup smoked paprika
3/4 cup old bay seasoning
3 Tbsp ground cayenne
2 Tbsp mustard powder
3.5 Tbsp kosher salt
2 Tbsp sugar
3 Tbsp ground black pepper
1 Tbsp ground coriander
2 Tbsp dried thyme
上面这个料要根据你的水量来调整，水不多的话就减半！煮食材的汤不要倒掉，如果Cajun酱咸了可以加进去调整。煮食材的话，先煮土豆，再煮海鲜，最后放玉米（玉米脆脆的好吃）。柠檬也是和汤一起煮的。
Cajun酱料：
2 cups Butter, 4 sticks
8 Garlic cloves, diced finely（大蒜越多越好吃）
¼ cup Cajun seasoning
2 tbsp Old bay seasoning
1 tbsp onion powder
½ tbsp brown sugar
Fresh parsley, garnish
前面留出来的2勺料加进去
熬到大蒜香味出来就可以了。留一小碗出来，单独蘸着吃。
最后，如果有大号的食物塑料袋的话，把煮熟的食材和剩余的Cajun酱料倒一起摇匀，出摊开吃！这个一定要趁热吃，大家围坐一起吃很有氛围感！
其实还有一小盘没拍进去，一共够4个人吃，2男2女。
最新评论 2
:这一大盘子可劲吃
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