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这款6寸的肉松咸蛋黄饼，在外形上采用了月饼的造型，但是是加大版，饼皮质地结实而带有一定的韧性，和传统月饼皮还是有点区别的，首先它的皮不油，偏面，比较扎实，我个人觉得皮有点厚，挤占了内馅的空间（或者说我希望内陷再多一点）。内馅则是一次性满足了多重口味的尝试，咸蛋黄的咸香与肉松的肉香在口中交织，红豆沙的甜蜜则在其中起到了平衡的作用，而麻薯的加入，又为整个饼增添了一丝丝的粘稠与弹性。麻薯能拉丝。
在甜度方面，甜味的主要来源是红豆馅料，而这个红豆馅我觉得太甜了！对于偏爱甜食的食客来说，这或许是一大享受。然而对于我而言一口气吃过多感到不适，建议适量食用，搭配茶或咖啡以中和甜腻。
500克的重量使其成为一款适合多人分享的点心，无论是家庭聚会还是节日庆典，拿出来和大家分享还是很开心的，它也会成为桌上的主角（挺抓眼的）。
总体而言，这款饼的口感和风味层次丰富，是对传统月饼的一种创新尝试。虽然在甜度上可能不适合所有人的口味（主要是那个红豆馅），但如果你喜欢尝试不同的口味组合，并且对甜食有一定的接受度，这款饼值得一试。
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