我是重度Omakase爱好者，唯一舍得让我花大钱的美食就只有它😆
SD我已经打卡了不少家，目前最爱的就是SOCHI跟这家今年新开的Ichifuji～
餐厅的主厨兼联合创始人 Masato Fujita
曾在SD两家米其林星级餐厅工作过
现在与商业伙伴兼联合主厨 Hiroshi Ichikawa一同经营这家餐厅
Sushi lchifuji设有sushi bar座位10个，前院现在也设置了位置。（社龙请选吧台，因为主厨Masato超能聊哈哈！社恐的就选前院自己好好享受美食就好😆）
目前有两种 Omakase 菜单可选
第一种是$160的主厨搭配菜单，包含八道菜：
时令开胃菜（图2）
生鱼片（图3，虾是活生生在我们面前处理的🫣）
煎鱼（图4，真的是入口即溶！又鲜又甜😍）
手握寿司（图5，主厨给我们尝了SD跟日本两个产地的，SD的更甜更creamy一些）
蒸水蛋
味增汤
甜品
现在回看图片，才发现好像不止八道菜呢😍
第二种是140刀的sushi omakase菜单，包含五道菜
里面少了上述的刺身，多了2件寿司，相差20刀肯定是冲第一种啊亲们！
食材真的都超级新鲜，尤其是生鱼片，没有一件是我们觉得不好吃的！看着主厨准备菜式的步骤，又整洁又优雅，真的是细节决定品质。
唯一觉得比较一般的应该是永远都偏咸的味增汤🤣
他们家还会随着四季的应季食材来改变omakase菜单
真的是让人忍不住一年来打卡四次🤩
最后还是要提一下两个雷💣
💣不要点ice tea…茶味超级淡像在喝冰水就算了，小姐姐问我要不要续杯的时候也没提，结账的时候才发现是按杯收费🙃（热茶续杯就不加钱）
💣小费的建议价格是以加税后的价格来计算的…结账的时候最好自己算小费🤣
Ichifuji
地点：7530 Mesa College Dr B, San Diego, CA 92111
必须在网上提前预定，$50每人押金
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:SD
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